Weine Bolgheri Tenuta dell'Ornellaia - Le Volte dell'Ornellaia - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Le Volte dell'Ornellaia 2023 ist eine beeindruckende Cuvée aus der renommierten Tenuta dell'Ornellaia im Herzen der Toskana, genauer gesagt in der prestigeträchtigen Appellation Bolgheri. Für diesen Wein werden typischerweise Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon gekonnt vermählt. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich noch jung, sodass die frischen Fruchtaromen und elegante Tanninstruktur besonders zur Geltung kommen. Die Vinifikation erfolgt nach moderner Methode mit temperaturkontrollierter Gärung und einem kurzen Ausbau in gebrauchten Barriques, was dem Wein zugleich Frische und dezente Würze verleiht. Im Glas zeigt sich Le Volte mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Die Nase duftet nach reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und einer feinen Kräuternote, unterlegt von Anklängen an Tabak und Mocca. Am Gaumen wirkt er geschmeidig, mit einer guten Struktur und ausbalanciertem Finale.

Die Region Bolgheri an der toskanischen Küste profitiert von einem mediterranen Klima mit viel Sonnenstunden, kühlen Brisen vom Tyrrhenischen Meer und durchschnittlich reichlichen Niederschlägen. Die Böden sind vielfältig, von sandigen bis zu lehmig-kalkhaltigen Strukturen, was den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Mineralität verleiht. Die Geschichte der Region ist verglichen mit anderen toskanischen Gebieten relativ jung, hat sich aber in den letzten Jahrzehnten mit internationalen Rebsorten und hochkarätigen Weinen einen festen Platz in der Weinwelt erobert, nicht zuletzt dank Pionieren wie Ornellaia.

Le Volte dell'Ornellaia passt ausgezeichnet zu mediterraner Küche. Besonders zu empfehlen sind gebratene Lammkoteletts mit Rosmarin, Pasta mit Wildragout oder Tagliata di Manzo – toskanisches Rindersteak mit grobem Salz und Olivenöl. Auch zu gereiftem Pecorino, Antipasti mit Salami oder Ratatouille harmoniert dieser Rotwein vorzüglich.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollten Sie diesen Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C genießen. Junge Jahrgänge wie der 2023er profitieren von einer kurzen Belüftung im Dekanter, was die Fruchtaromatik und das seidige Tannin noch zugänglicher macht.