Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino DOCG "Tenuta Nuova" 2015 von Casanova di Neri ist ein hervorragender Sangiovese in Reinform, der die Quintessenz des toskanischen Terroirs verkörpert. Die handverlesenen Trauben stammen aus den privilegierten Lagen um Montalcino und werden mit größter Sorgfalt vinifiziert. Nach einer strengen Selektion reift der Wein über mehrere Jahre in großen Eichenfässern, was ihm eine bemerkenswerte Balance zwischen Ausdrucksstärke, Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2015 mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren, Zedernholz, Tabak und feinen balsamischen Noten, begleitet von Anklängen von Gewürzen und Leder. Am Gaumen ist er kraftvoll und doch seidig, mit beeindruckender Struktur, sehr feinen Tanninen und einer eleganten, anhaltenden Länge.
Montalcino liegt in der südlichen Toskana und genießt ein besonders günstiges Mikroklima: Mediterrane Einflüsse werden hier von den Apenninen sanft moduliert. Die Böden variieren von Galestro (schieferhaltig) bis Lehm und sorgen für eine hervorragende Drainage. Das Zusammenspiel von Sonne, Temperaturunterschieden und durchlässigen, mineralischen Böden gibt dem Brunello seinen unverwechselbaren Charakter. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und zählt heute zu den renommiertesten Anbaugebieten Italiens, insbesondere für hochwertige Sangiovese-Weine.
Kulinarisch empfiehlt sich dieser Brunello ideal zu traditionellen toskanischen Speisen wie „Cinghiale alla cacciatora“ (Wildschweinragout), geschmorten Lammkeulen, Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina) oder auch zu gereiftem Pecorino. Raffinierte Gerichte mit Pilzen oder Trüffeln unterstreichen die Komplexität dieses Weines. Auch klassische italienische Pastagerichte mit reichhaltigen Ragouts harmonieren ausgezeichnet.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. So kommen die Tiefe und Eleganz dieses großen Jahrgangs besonders schön zur Geltung.
