Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino 2013 von Casanova di Neri ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Toskana, hergestellt ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese Grosso. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine elegante Struktur und sein ausgereiftes Aromenspiel aus. Die sorgfältige Vinifikation und längere Reifung in großen Eichenfässern lassen einen komplexen Wein entstehen, der Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren sowie feine Würznoten von Tabak, Leder und Unterholz entwickelt. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und einer frischen Säure, die ihm ein hervorragendes Lagerpotenzial verleiht.
Die Toskana, und insbesondere das Gebiet um Montalcino, besitzt ein einzigartiges Terroir. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel, profitieren von kühleren Nächten und kalkhaltigen, teils steinigen Böden. Das Klima ist mediterran, geprägt von heißen, trockenen Sommern und moderaten Niederschlägen, was perfekte Bedingungen für den Anbau von Sangiovese bietet. Seit der Schaffung der DOCG im Jahr 1980 gelten strenge Regeln für Anbau und Vinifikation, um die Qualität des Brunello di Montalcino zu sichern. Das Weingut Casanova di Neri steht für eine Balance zwischen Tradition und moderner Kellertechnik und gehört heute zu den Spitzenbetrieben der Region.
Ein Brunello wie dieser passt ideal zu kräftigen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit toskanischen Gerichten wie Wildschweinragout (Cinghiale in umido), geschmorten Rinderbäckchen oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Gereifter Pecorino sowie Trüffelpasta unterstreichen die aromatische Tiefe dieses Weins.
Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit die feinen Aromen und die seidige Textur voll zur Geltung kommen. Dieser Wein kann jetzt mit Genuss getrunken werden, wird aber auch in den nächsten Jahren noch weiter an Komplexität gewinnen.
