Viniou-Bewertungen
Der Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOC 2015 ist ein echtes Juwel aus der Toskana und steht stellvertretend für die Eleganz und Kraft der prestigeträchtigen Appellation Brunello di Montalcino. Dieser reinsortige Sangiovese, lokal auch "Sangiovese Grosso" genannt, stammt aus einem ausgezeichneten Jahrgang mit optimalen Wetterbedingungen, die Trauben mit hervorragender Reife und Balance hervorbrachten. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgsam selektiert und traditionell vinifiziert, oftmals mit einem langen Ausbau im großen Holzfass und ergänzender Reifung in der Flasche. Das Resultat ist ein kraftvoller, dennoch nuancierter Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe, Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Tabak, Leder und feiner Gewürzwürze. Am Gaumen überzeugt er mit samtigen Tanninen, einer präsenten, frischen Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Die Region Montalcino im Herzen der Toskana befindet sich südlich von Siena und genießt ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der Boden ist vielfältig, geprägt von Galestro (Schiefer), Ton und Kalk, was den Brunello-Weinen Komplexität, Struktur und langlebige Frische verleiht. Die Weinbaugeschichte von Montalcino reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, doch der weltweite Ruhm von Brunello di Montalcino setzte erst im 20. Jahrhundert ein. Heute steht dieses Gebiet für einige der renommiertesten Rotweine Italiens.
Zu diesem Brunello di Montalcino passen kräftige Speisen, die dem Wein Paroli bieten können. Ideal sind Gerichte wie Tagliata di Manzo (in Scheiben geschnittenes Rinderfilet), Wildschweinragout, Lammkoteletts mit Kräutern oder gereifter Pecorino aus der Region. Auch Trüffelgerichte und klassische toskanische Wildgerichte sind hervorragende Begleiter; sie bringen die tiefen Aromen des Weins wundervoll zur Geltung.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Wein seine raffinierte Struktur und die filigranen Facetten seines Bouquets. Ein Genuss für besondere Momente oder zur langen Lagerung in Ihrer privaten Sammlung.
