Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino DOC 2010 von der Fattoria dei Barbi ist ein herausragender reinsortiger Sangiovese, in der Toskana Sangiovese Grosso genannt. Die Trauben stammen aus den sorgfältig gepflegten Weinbergen rund um Montalcino. 2010 gilt als exzellenter Jahrgang für Brunello, geprägt durch ein ausgewogenes Klima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, wodurch die Trauben optimal reiften und eine bemerkenswerte Balance aus Kraft, Frische und Lagerpotenzial erreichten. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach einer mehrwöchigen Maischegärung reift der Wein mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von weiterer Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, vielschichtiger Rotwein mit ausgeprägten Aromen von dunkler Kirsche, Veilchen, Tabak, Leder und einer feinen würzigen Note.
Die Toskana ist eine der bedeutsamsten Weinregionen Italiens und bekannt für ihr malerisches Hügelland, kalk- und lehmhaltige Böden sowie das mediterrane Klima mit moderaten Wintern und sommerlicher Wärme. Diese Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für die Kultivierung von Sangiovese. Die Geschichte des Brunello di Montalcino ist eng mit dem 19. Jahrhundert verknüpft, als Winzer erstmals reine Sangiovese-Weine auf die Spitze trieben. Heute zählt Brunello zu den renommiertesten und langlebigsten Rotweinen der Welt.
Ein Brunello di Montalcino wie dieser verlangt nach kulinarischen Begleitern, die seine Struktur und Tiefe würdigen. Klassisch sind toskanische Gerichte wie Schmorgerichte aus Rindfleisch (Peposo alla Fiorentina), Wildschweinragout oder eine Bistecca alla Fiorentina. Gereifter Parmesan oder Pecorino ergänzen die erdigen, würzigen Noten hervorragend. Auch internationale Speisen wie Lammkrone, Pilzrisotto oder gebratene Ente sind wunderbare Partner.
Für die optimale Entfaltung empfehlen wir, den Brunello einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C. So zeigt er sein volles aromatisches Spektrum und seine fein eingebundenen Tannine. Ein eleganter, hochklassiger Wein, der mit der Zeit noch an Komplexität gewinnt.
