Weine Nicht spezifiziert Campo alla Sughera - Adèo - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Campo alla Sughera Adèo 2021 ist ein eleganter, trockener Rotwein aus der toskanischen Küstenregion, der als Cuvée traditionell aus Bordelaiser Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot besteht. Im Glas offenbart er eine tiefe rubinrote Farbe, die auf die jugendliche Frische und Konzentration des Jahrgangs 2021 hinweist. Der Adèo spiegelt die großartige Balance wider, die viele toskanische Spitzenweine charakterisiert: dunkle Beerenfrüchte, dezente Würze, feine Noten von schwarzen Oliven, etwas Tabak und samtige Tannine. Der Ausbau in Eichenholz verleiht ihm Struktur und Tiefe, ohne die Frische des Weins zu überlagern.

Die Toskana gilt als eine der berühmtesten Weinregionen Italiens. Der Einfluss des Tyrrhenischen Meeres sorgt für gemäßigte Temperaturen und eine konstante Brise, welche die Reben gesund hält. Die Böden sind meist arm und steinig, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln – das Resultat sind konzentrierte, aromatische Trauben. Die toskanische Weinbaugeschichte reicht bis in die Antike zurück und ist geprägt von einer ständigen Innovationsfreude, gerade bei modernen Cuvées wie dem Adèo, die oft auch als „Supertoskaner“ bezeichnet werden.

Dieser Wein passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Lammkoteletts mit Kräutern, in Olivenöl geschmortem Rindfleisch oder zu traditionellen toskanischen Spezialitäten wie Pappardelle mit Wildschweinragout. Auch ein gereifter Pecorino oder gegrilltes Gemüse mit Rosmarin und Knoblauch harmonieren ideal mit der Struktur und der Aromatik dieses Weins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16-18°C. Am besten wird der Adèo etwa eine Stunde vor dem Genuss karaffiert, damit sich die feinen Noten voll entfalten können. So genießen Sie das facettenreiche Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Eleganz in Perfektion.