Weine Nicht spezifiziert Campo alla Sughera - Adèo - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Campo alla Sughera Adèo 2022 ist ein toskanischer Rotwein, der sich durch seine moderne Interpretation einer klassischen Cuvée auszeichnet. Typischerweise basiert dieser Wein überwiegend auf den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, wie es für viele Bolgheri-Weine in der Toskana charakteristisch ist. Der Jahrgang 2022 bringt eine frische, jugendliche Frucht und spiegelt zugleich die Ausgewogenheit und Struktur wider, die man von Weinen dieser Region erwartet. Die Weinbereitung erfolgt durch eine schonende Handlese, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um die Fruchtnoten zu bewahren. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, samtige Tannine und eine dezente Holznote, ohne die Frische zu überdecken.

Die Toskana, insbesondere die Küstenregion rund um Bolgheri, ist ein Epizentrum innovativer Weinstile Italiens. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, kombiniert mit den gut durchlässigen, sandigen und steinigen Böden, bietet ideale Bedingungen für den Anbau internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für eine konstante Brise, die die Trauben vor Überhitzung schützt. Die Weintradition der Toskana reicht weit zurück und hat mit den sogenannten „Supertuscans“ das Profil der italienischen Weinkultur international geprägt.

Der Adèo 2022 ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedensten Speisen. Besonders harmoniert er mit traditionellen Gerichten der Toskana wie geschmortem Wildschwein (Cinghiale), Bistecca alla Fiorentina oder herzhaften Ragouts mit Salsiccia und Tomaten. Auch zu würzigen Pecorino-Käsen, Pastagerichten mit Trüffel oder Pilzen sowie zu gegrilltem Rind oder Lamm entfaltet er sein volles Potenzial.

Für den perfekten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Vor dem Genuss darf der Wein gerne etwa eine Stunde atmen, um seine Aromenpalette – von reifen Kirschen und dunklen Beeren bis zu feinen Kräuter- und Gewürznoten – optimal zu entfalten.