Weine Nicht spezifiziert Ricasoli - Brolio Riserva - 2018

Der Ricasoli Brolio Riserva 2018 ist ein klassischer toskanischer Rotwein, der auf dem traditionsreichen Anwesen von Barone Ricasoli hergestellt wird – einem der ältesten Weingüter Italiens. Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Sangiovese, der klassischen Rebsorte der Region, ergänzt durch kleine Anteile anderer autochthoner oder internationaler Reben, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife und eine elegante Struktur aus. In der Nase finden sich Noten von reifen Kirschen, roten Beeren, feinen Kräutern und Gewürzen, während sich am Gaumen eine schöne Harmonie zwischen Frische, Tannin und lebendiger Frucht zeigt. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer Reifephase in Fässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und sanfte Röstnoten verleiht.

Die Toskana gehört zu den berühmtesten Weinregionen Italiens. Das Klima ist von warmen, sonnenreichen Sommern und kühlen Nächten geprägt, was den langsamen, ausgewogenen Reifeprozess der Trauben begünstigt. Die Böden, oft eine Mischung aus Lehm, Kalkstein und Stein, bringen Weine hervor, die durch Mineralität und Finesse punkten. Die Geschichte des Weinguts Ricasoli ist eng mit der Chianti-Tradition verbunden; Barone Bettino Ricasoli war der geistige Vater der Chianti-Formel im 19. Jahrhundert und prägte den Stil nachhaltig.

Als vielseitiger Essensbegleiter macht sich der Brolio Riserva besonders gut zu traditionellen Speisen der Toskana wie „Bistecca alla Fiorentina“, „Tagliatelle al Ragù“ oder gebratenem Lamm mit Kräutern. Auch zu gereiftem Pecorino, Wildgerichten und herzhafter mediterraner Küche entfaltet er sein volles Potenzial. Internationale Klassiker wie geschmorte Rinderbacken oder Pilzrisotto harmonieren ebenfalls wunderbar mit seinem würzig-fruchtigen Ausdruck.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein bei 16-18°C zu servieren. Eine Stunde vorher dekantieren bringt seine aromatische Vielfalt besonders schön zur Geltung. So genießen Sie den Ricasoli Brolio Riserva 2018 in seiner ganzen Eleganz und Komplexität.