Weine Nicht spezifiziert Le Mortelle - Ampio - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Le Mortelle Ampio 2016 ist ein kräftiger, trockener Rotwein aus der renommierten Weinregion Toskana in Italien. Die Cuvée "Ampio" stammt aus den Weinbergen des Weinguts Le Mortelle, das zu den Betrieben der Familie Antinori zählt, einem der bekanntesten Namen im italienischen Weinbau. Der Jahrgang 2016 gilt allgemein als ausgezeichnet in der Toskana; er zeichnet sich durch ideale Wachstumsbedingungen aus, die Weinen großer Frische, Tiefe und Lagerpotenzial verleihen. Die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée variiert je nach Jahrgang, doch klassischerweise werden Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot verwendet. Die Trauben wachsen auf sandigen, lehmigen Böden, geprägt durch mineralische Einflüsse und die Nähe zum Meer, was den Weinen Komplexität und Salzigkeit verleiht. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig und traditionell, mit einer Maischegärung und anschließendem Ausbau in Barriques, was dem Wein Struktur und eleganten Holzeinsatz garantiert.

Die Toskana selbst ist als eine der wichtigsten Rotweinregionen Italiens weltberühmt. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und häufigen Meeresbrisen sorgt für ausgewogene, gut strukturierte Weine. Die Region blickt auf eine lange Winzertradition zurück, in der viel Wert auf eine harmonische Verbindung von Terroir, typischen Rebsorten und handwerklicher Vinifikation gelegt wird.

Der Le Mortelle Ampio 2016 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind, Wild oder Lamm, aber auch zu toskanischen Spezialitäten wie 'Peposo' (Rinderschmorgericht mit Pfeffer und Rotwein) oder gereiftem Pecorino. Auch mediterrane Gemüseaufläufe oder Pasta mit Pilzen und Trüffeln harmonieren köstlich mit dem vollmundigen, würzigen Charakter dieses Weins.

Für den besten Genuss empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden vorher zu dekantieren, damit sich seine vielschichtigen Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So bietet der Le Mortelle Ampio 2016 ein eindrucksvolles, authentisches Toskana-Erlebnis im Glas.