Weine Nicht spezifiziert Sensi Le Canalicchie - 2018

Der Sensi Le Canalicchie 2018 ist ein toskanischer Rotwein, der die klassischen Merkmale der italienischen Weintradition widerspiegelt. Auch wenn die genaue Ursprungs-Appellation und die eingesetzten Rebsorten nicht angegeben sind, kann man aufgrund der regionalen Herkunft und des Produzenten von einer typischen toskanischen Cuvée ausgehen, wahrscheinlich mit einem hohen Anteil von Sangiovese, möglicherweise ergänzt durch andere lokale oder internationale Rebsorten. Der Jahrgang 2018 war in der Toskana von günstigen Wetterverhältnissen geprägt, was volle und ausgewogene Weine mit frischer Frucht und reifen Tanninen hervorgebracht hat. Die Vinifizierung erfolgt meist traditionell, mit einer sorgfältigen Extraktion und einem Ausbau, der sowohl den Fruchtcharakter als auch die Struktur des Weins betont.

Die Toskana gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Italiens und der Welt. Mit ihren sanften, hügeligen Landschaften, überwiegend kalk- und tonhaltigen Böden sowie einem ausgewogenen Klima aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet sie ideale Bedingungen für hochwertige Rotweine. Die Geschichte des Weinanbaus reicht hier bis in die Antike zurück, wobei insbesondere Sangiovese die toskanische Identität prägt. Die Region produziert gleichermaßen berühmte DOC- und DOCG-Weine sowie sogenannte Supertuscans, die auch über die gesetzlichen Rebsortenregelungen hinausgehen.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu traditionellen Gerichten der toskanischen Küche. Ein klassisches Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Wildgerichte wie Cinghiale (Wildschwein) oder gereifte Pecorino-Käse unterstreichen die Struktur und Aromatik des Weins. Auch zu Pasta mit kräftigen Ragùs oder Ofengerichten mit mediterranem Gemüse ist er ein angenehmer Begleiter.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Sensi Le Canalicchie 2018 auf etwa 16-18°C zu servieren. Idealerweise wird er eine Stunde vor dem Trinken dekantiert, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine geschmeidig wirken können.