Weine Nicht spezifiziert Dario di Vaira - Clarice - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Dario di Vaira Cuvée Clarice 2021 ist ein trockener Rotwein aus der Toskana, einer der berühmtesten Weinregionen Italiens. Diese Cuvée vereint vermutlich verschiedene klassische Rebsorten der Region, wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot, wobei genaue Angaben zur Zusammensetzung nicht vorliegen. Das Jahr 2021 brachte in der Toskana ideale Bedingungen: milde Winter, ausgewogene Frühjahrsniederschläge und ein warmer, langer Sommer, der für eine optimale Traubenreife sorgte. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahl oder zum Teil im Holz, um den Ausbau der Aromen zu fördern und dem Wein eine schöne Struktur und Komplexität zu verleihen.

Die Toskana ist bekannt für ihr besonderes Terroir, das sich durch kalkhaltige Böden, sandige Lehmstrukturen und gute Drainage auszeichnet. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt die Entwicklung kräftiger Aromen und einer ausgewogenen Säure in den Weinen. Die Weinbaugeschichte der Toskana reicht bis in die Zeit der Etrusker zurück und hat sich über die Jahrhunderte stets weiterentwickelt. Heute ist die Region Synonym für hochwertige Rotweine, die das toskanische Lebensgefühl hervorragend transportieren.

Beim Foodpairing eignet sich der Dario di Vaira Cuvée Clarice 2021 hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten. Er harmoniert wunderbar mit Pasta in Fleischsaucen wie Ragù alla Toscana, gegrilltem Rind- oder Lammfleisch, Wildgerichten oder einem aromatischen Pecorino Toscano. Auch eine Antipastiplatte mit Salami, luftgetrocknetem Schinken und reifen Oliven wird durch diesen Wein perfekt ergänzt. Die schöne Frische und die typischen Tannine lassen ihn auch zu gereiftem Käse besonders gut zur Geltung kommen.

Ich empfehle, diesen Rotwein leicht zu kühlen und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich die Fruchtaromen und würzigen Noten optimal und Sie können das Potenzial dieses toskanischen Tropfens in vollen Zügen genießen. Vor dem Genuss kann ein kurzes Dekantieren, etwa 30 Minuten, dem Wein zusätzlich Luft und Ausdruck verleihen.