Weine Nicht spezifiziert Chiappini - Ferruggini - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Ferruggini 2021 vom Weingut Chiappini ist eine faszinierende Rotwein-Cuvée aus der Toskana. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten wird vom Weingut nicht immer offen gelegt, doch häufig finden sich in solchen Cuvées typische toskanische Sorten wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Jahrgang 2021 war in der Toskana von exzellenten Bedingungen geprägt – sonnig, warm, aber nicht zu trocken, was reife, ausgewogene Trauben begünstigte. Die Vinifikation findet bei Chiappini traditionell statt: Nach einer sorgfältigen Handlese werden die einzelnen Rebsorten separat ausgebaut und erst kurz vor der Abfüllung assembliert, um Komplexität und Harmonie zu erzielen.

Die Toskana selbst ist weltbekannt für exzellente Rotweine mit Charakter. Das Klima ist mediterran mit warmen Sommern und milden Wintern. Die Böden variieren, doch meist handelt es sich um eine Mischung aus Ton, Kalkstein und Sand, was den Weinen eine besondere Tiefe und Frische verleiht. Die Geschichte der Weinregion reicht bis in die Etrusker zurück, und die Toskana prägt heute wie kaum eine andere Region den Ruf italienischer Spitzenweine.

Ein Rotwein wie der Ferruggini harmoniert hervorragend mit Gerichten der toskanischen Küche. Besonders empfehlenswert ist er zu gegrilltem oder geschmortem Rind- oder Wildfleisch, zu Tagliatelle mit Wildschweinsugo oder zu einer klassischen Lasagne. Auch kräftige Käsesorten wie Pecorino Toscano und herzhafte Antipasti passen sehr gut.

Zur optimalen Genussentfaltung sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Lassen Sie den Rotwein gerne ein bis zwei Stunden vor dem Servieren in einer Karaffe atmen, damit sich die Aromen voll entfalten können. So erleben Sie die Vielschichtigkeit und den Charakter dieses großartigen toskanischen Weines in seiner ganzen Pracht.