Der San Felice Vigorello 2019 ist ein faszinierender Rotwein aus der Toskana, einem der renommiertesten Weinbaugebiete Italiens. Diese Cuvée verbindet verschiedene Rebsorten, wobei in der Tradition des Vigorello in der Regel Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und gelegentlich der autochthone Sangiovese gekonnt vereint werden. Der Jahrgang 2019 zeigt sich als besonders ausgewogen, da er von einem gemäßigten Klima und ausreichender Niederschlagsverteilung profitierte, was den Trauben optimale Reife und Konzentration verlieh. Der Ausbau erfolgt klassisch im Eichenfass, was dem Wein zusätzliche Struktur, feine Tannine und komplexe Aromatik verleiht. In der Nase entfaltet er Dufte von reifen dunklen Beeren, Cassis, dezenter Tabaknote und würzigen Anklängen von Zedernholz und Leder.
Die Region Toskana ist berühmt für ihre sanften, sonnenverwöhnten Hügel, die von Ton- und Kalkböden geprägt sind. Das Klima ist mediterran mit warmen Sommern und milden Wintern, wobei der Einfluss von Höhenlagen und kühlen Brisen aus den Apenninen für eine ausgewogene Säure und Frische sorgt. Das Weingut San Felice liegt im Süden von Chianti Classico und steht für die Verbindung von Tradition und Innovation in der Region, was sich besonders in Weinen wie dem Vigorello widerspiegelt, der zu den ersten „Super-Tuscans“ zählt.
Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich der Vigorello 2019 vor allem zu gehaltvollen Gerichten: Er harmoniert exzellent mit Schmorgerichten wie toskanischem Wildschweinragout, gebratenem Lamm mit mediterranen Kräutern oder gereiften, kräftigen Käsesorten wie Pecorino. Auch Rindfleisch vom Grill, Pilz-Risotto oder kräftige Pastagerichte mit Ragù unterstreichen die Komplexität dieses Weines und bringen seine vielschichtigen Aromen besonders schön zur Geltung.
Idealerweise sollte dieser Wein in großen Gläsern serviert und etwa eine Stunde vor Genuss dekantiert werden, damit sich sein Bouquet optimal entfalten kann. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So erleben Sie die feine Struktur, Eleganz und Tiefe des San Felice Vigorello 2019 in vollendeter Form.
