Weine Nicht spezifiziert Grattamacco - Vendemmia 30 - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Grattamacco Cuvée Vendemmia 30 2012 ist ein faszinierender Rotwein aus der Toskana, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Diese Cuvée vereint verschiedene edle Rebsorten, die typisch für die Region sind, wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Das Jahr 2012 zeichnete sich in der Toskana durch ein ausgewogenes Klima mit ausreichend Sonne und moderaten Temperaturen aus, was eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Die Weinberge von Grattamacco liegen auf Hügeln mit kalkhaltigen Tonböden, die den Trauben Mineralität und Struktur verleihen. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Vinifikation in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität, Tiefe und seidige Tannine gibt.

Die Toskana ist berühmt für ihr mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten trägt maßgeblich zur Frische und Aromatik der Weine bei. Seit Jahrhunderten sind hier einige der bekanntesten Weingüter Italiens beheimatet, und die Verbindung von Tradition und Innovation prägt bis heute die Identität der Region. Die Böden variieren von lehmigem Ton bis zu kargen Kalksteinböden und bieten ideale Bedingungen für anspruchsvolle Rebsorten. Die Geschichte von Grattamacco steht exemplarisch für den toskanischen Qualitätsanspruch.

Die Cuvée von Grattamacco aus 2012 zeigt tiefe Aromen von dunklen Früchten, reifer Kirsche, Brombeere und feine Noten von Gewürzen, Tabak und dezentem Holz. An Gaumen präsentiert er sich kräftig, mit einer guten Balance zwischen Säure und weichen, eleganten Tanninen. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu toskanischen Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina, geschmorten Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Auch Lammbraten mit Kräutern oder ein Ragù di Cinghiale sind äußerst harmonische Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir, diesen Wein vor dem Servieren eine bis zwei Stunden zu dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen Komplexität und Eleganz des Grattamacco Cuvée Vendemmia 30 2012 bestens zur Geltung.