Weine Nicht spezifiziert Le Sughere di Frassinello - 2017

Le Sughere di Frassinello 2017 stammt aus der renommierten Weinregion Toskana in Italien. Es handelt sich um einen trockenen Rotwein, dessen Stil stark von der Tradition der sogenannten Supertoskaner geprägt ist. Typischerweise werden für diesen Weintyp moderne internationale Rebsorten mit klassischen einheimischen Sorten wie Sangiovese kombiniert, wobei Merlot und Cabernet Sauvignon oft eine Rolle spielen können – ohne dass dies für diesen Jahrgang zwingend bestätigt ist. Der Jahrgang 2017 war in der Toskana von viel Sonne und gelegentlicher Trockenheit geprägt, was oftmals zu kraftvollen, konzentrierten Weinen mit guter Struktur und reifen Tanninen führt. Im großen Magnum-Format reift der Wein langsamer und entwickelt zusätzliche Komplexität.

Die Toskana ist bekannt für ihre sanften Hügel, das warme, gemäßigte Klima und die mineralreichen Böden mit Anteilen von Kalk, Ton und steinigem Galestro. Dieses Terroir prägt seit Jahrhunderten den Charakter der Weine und sorgt für eine angenehme Balance zwischen Fruchtigkeit, Frische und Würze. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Antike zurück und verbindet traditionelle Methoden mit moderner Innovation, gerade im Bereich der Supertoskaner.

Kulinarisch harmoniert der Sughere di Frassinello 2017 mit klassischen Speisen der toskanischen Küche, etwa mit Wildgerichten wie Hirschragout, geschmortem Rindfleisch „Peposo“, Lammkoteletts oder herzhaften Pasta-Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln. Auch gereifter Pecorino und kräftige Schmorgerichte aus der italienischen bzw. mediterranen Küche gehören zu den idealen Begleitern. Die markante Struktur und der intensive Charakter des Weines verlangen nach aromatisch anspruchsvollen Speisen.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein bei rund 16–18°C zu servieren und ihn einige Stunden vorher zu karaffieren, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann. So zeigt sich der Sughere di Frassinello 2017 von seiner besten Seite.