Viniou-Bewertungen
Der Castello ColleMassari Cuvée Colle Massari Rosso Riserva 2004 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Appellation Montefalco DOC in Umbrien, Italien. Diese Cuvée besticht durch eine gelungene Assemblage typischer regionaler Rebsorten – vorrangig Sangiovese, ergänzt durch Sagrantino und Merlot, was dem Wein Kraft, Struktur und eine bemerkenswerte aromatische Vielfalt verleiht. Der Jahrgang 2004 gilt als einer der gelungenen, mit optimaler Reife am Stock und ausgezeichneter Balance zwischen Frucht und Tanninen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer ausgedehnten Mazeration auf den Traubenschalen, was dem Wein Tiefe und Komplexität verschafft. Anschließend reift der Wein meist über 18 Monate in großen Eichenfässern, bevor er weitere Zeit auf der Flasche verbringt und seine Eleganz und Harmonie entfaltet.
Die Region Umbrien, insbesondere das Gebiet rund um Montefalco, genießt ein kontinentales Klima mit heißen Sommern und kühlen Wintern, was in Verbindung mit den lehmig-kalkhaltigen Böden ideale Voraussetzungen für den Anbau autochthoner Rebsorten bietet. Weinbau hat hier eine uralte Tradition und die Region ist vor allem für Sagrantino international bekannt geworden, eine Sorte mit enormem Alterungspotential und viel Charakter. Castello ColleMassari selbst steht für eine naturnahe Bewirtschaftung und ein authentisches Terroir-Erlebnis.
Als Essensbegleiter spielt dieser Rosso Riserva seine vollen Stärken zu kräftigen Fleischgerichten aus, wie geschmortem Lamm, Wildschweinragout oder zu Rinderbraten mit Pilzen. Regionale Spezialitäten wie Pappardelle al Sugo di Cinghiale (Pasta mit Wildschweinragout) oder gereifter Pecorino harmonieren ebenfalls hervorragend mit der intensiven Struktur und den würzigen Noten des Weines.
Für das ideale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Temperatur von 16-18°C. Der Wein sollte vor dem Genuss am besten dekantiert werden, damit sich die komplexen Aromen und das feinkörnige Tannin voll entfalten können. Ein großartiger Begleiter für besondere Anlässe, der auch heute noch durch seine Ausgewogenheit und Tiefe beeindruckt.
