Viniou-Bewertungen
Der Mastroberardino Radici Taurasi Riserva 2016 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Region Campanien in Süditalien. Dieser Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Aglianico hergestellt, die auf vulkanischen Böden gedeiht und für ihre Komplexität sowie ihr ausgezeichnetes Lagerpotenzial bekannt ist. Der Jahrgang 2016 profitiert von einem ausgewogenen Vegetationsverlauf und zeichnet sich durch eine dunkelrote Farbe, intensive Aromen nach reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen, Tabak und feinen Gewürzen aus. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer langen Maischegärung und einer ausgedehnten Reifezeit – oft mehrere Jahre – in großen Holzfässern, was dem Wein Eleganz, Tiefe und eine bemerkenswerte Struktur verleiht.
Die Weine aus Taurasi stammen aus einer der bedeutendsten Ursprungsbezeichnungen Süditaliens. Das Anbaugebiet liegt im Hinterland der Provinz Avellino, wo ein kontinentales Mikroklima mit kühlen Nächten und warmen Tagen für optimale Reifebedingungen sorgt. Die Böden sind reich an Mineralien und weisen einen hohen Anteil an Vulkanerde auf, was die Komplexität und Langlebigkeit der Weine fördert. Die Region Campanien blickt auf eine lange Geschichte zurück und gilt als Wiege einiger der ältesten Rebsorten Italiens, allen voran der edle Aglianico, der auch als „Barolo des Südens“ bezeichnet wird.
Der kraftvolle Charakter des Radici Taurasi Riserva 2016 macht ihn zum idealen Begleiter für gehaltvolle Gerichte. Wunderbar harmoniert er mit geschmortem Lamm – gerne „Agnello alla cacciatora“ –, kräftigen Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Auch Gerichte mit Trüffel, Pilzen oder reichhaltigen Tomatensaucen unterstreichen die Aromenvielfalt dieses facettenreichen Rotweins.
Für das perfekte Genusserlebnis empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Am besten genießt man ihn leicht belüftet bei 16-18°C – so entfalten sich alle aromatischen und strukturellen Nuancen dieses großen Taurasi optimal.
