Viniou-Bewertungen
Der Mastroberardino Radici Taurasi Riserva 2017 ist ein Paradebeispiel für die traditionsreiche Rebsorte Aglianico, die in dieser Cuvée ihren vollen Ausdruck findet. Die Trauben wachsen auf den vulkanischen Böden der renommierten Appellation Taurasi in Kampanien. Das einzigartige Terroir verleiht dem Wein Komplexität, Tiefe und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial. Die sorgfältige Handlese und die traditionelle Vinifikation – mit ausgedehnter Mazeration und anschließendem Ausbau in großen Holzfässern – führen zu einem intensiven, vielschichtigen Rotwein. Im Glas präsentiert sich der Radici Taurasi Riserva 2017 tief rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und Tabak, unterlegt von balsamischen Noten, Gewürzen und einem Hauch von Leder. Am Gaumen überzeugt er durch Struktur, prägnante, aber seidige Tannine, elegante Säure und einen langen, würzigen Abgang.
Die Region Kampanien, die im südlichen Italien am Fuße des Apennin liegt, zeichnet sich durch ihr mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern aus. Die vulkanischen Böden der Gegend – nicht zuletzt durch die Nähe zum Vesuv – sind reich an Mineralien und begünstigen die Entwicklung langlebiger, komplexer Weine. Taurasi hat sich als „Barolo des Südens“ einen Namen gemacht und steht für kraftvolle, elegante Rotweine mit enormer Lagerfähigkeit. Die jahrhundertelange Weinbautradition spiegelt sich in der Sorgfalt und dem Anspruch der Erzeuger wider.
Als Speisenbegleiter eignet sich der Radici Taurasi Riserva 2017 hervorragend zu kräftigen Gerichten der regionalen Küche. Ideal sind geschmorte Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Ochsenschmorbraten oder Wildgulasch. Auch zu gereiften Hartkäsesorten wie Pecorino oder Provolone entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Für ein authentisches Erlebnis probieren Sie ihn zu einer traditionellen Lasagne alla napoletana oder Polenta mit Salsiccia.
Um die Aromenvielfalt und Struktur bestmöglich zu erleben, sollte der Radici Taurasi Riserva 2017 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Idealerweise dekantieren Sie den Wein mindestens eine Stunde vor Genuss, damit er seine ganze Ausdruckskraft entfalten kann.
