Schaumweine Lambrusco Le Masserie - Lambrusco Amabile - 2000

Die Cuvée Lambrusco Amabile von Le Masserie, Jahrgang 2000, ist ein halbtrockener, perlender Rotwein aus der traditionsreichen Region Emilia-Romagna in Italien. Lambrusco steht für eine ganze Familie autochthoner Rebsorten, deren genaue Zusammensetzung in dieser Cuvée nicht eindeutig bekannt ist. Typisch für diesen Stil sind dunkle, leuchtende Farben, fruchtige Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von einer angenehm leichten Perlage, die dem Wein Frische und Verspieltheit verleiht. Der Zusatz „Amabile“ weist darauf hin, dass diese Variante einen spürbaren, aber nicht dominanten Restzuckergehalt besitzt und somit eine dezente Süße am Gaumen zeigt. Die Vinifizierung erfolgt meist im Tankgärverfahren, das die Fruchtigkeit und Spritzigkeit unterstreicht.

Die Emilia-Romagna gehört zu den bekanntesten Weinregionen Italiens mit einer langen Historie im Weinbau. Das Klima ist gemäßigt mit heißen Sommern und recht feuchten Wintern, die Böden sind meist lehmig bis sandig, stellenweise mit kalkhaltigen Einsprengseln – beste Voraussetzungen für die aromatische Entwicklung von Trauben. Die Region ist geprägt von Genusskultur, nicht nur im Wein, sondern auch in der Kulinarik: Lambrusco ist in seiner Heimat seit jeher der perfekte Begleiter für kräftige Speisen.

Zu einem fruchtbetonten Lambrusco Amabile passen besonders gut herzhafte Gerichte mit italienischem Ursprung. Empfehlenswert sind klassische Spezialitäten wie Pasta mit Ragù alla Bolognese, Lasagne oder auch deftige Wurstwaren wie Mortadella und Salami aus der Region. Eine weitere hervorragende Kombination bieten gereifte Käsesorten – der fein prickelnde Wein ergänzt die würzigen Komponenten wunderbar. Durch die gewisse Restsüße harmoniert er zudem auch mit leicht scharfen oder pikanten Speisen.

Am besten genießen Sie diesen Lambrusco Amabile gut gekühlt, idealerweise bei etwa 8-10°C. So kommt seine Frische und Aromatik voll zur Geltung, und das feine Mousseux sorgt für ein beschwingtes Geschmackserlebnis. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um den Charme und das lebendige Spiel der Perlen im Glas zu bewahren.