Weine Reggiano Cavit - Bianco - 2011

Der Cavit Cuvée Bianco 2011 aus der Reggiano-Region in der Emilia-Romagna ist ein Weißwein, der auf der Basis einer Cuvée entstanden ist. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten bleibt offen, doch typisch für die Region sind leichte, frische und oft florale Weißweine. Dieser Wein stammt aus einem Jahrgang mit stabilen Wetterbedingungen, die saubere Fruchtaromen und eine ausgewogene Säurestruktur fördern konnten. Die Vinifikation vollzieht sich meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische und Primäraromen bestmöglich zu bewahren und einen klaren, elegant trockenen Weißwein zu erzielen.

Die Emilia-Romagna, als eine der vielseitigsten Weinregionen Italiens, erstreckt sich von der Adria bis in die Ausläufer des Apennin. Das Klima ist durch warme Sommer und milde Winter geprägt, unterstützt von kalk- und tonhaltigen Böden, die für eine gute Wasserspeicherung sorgen. Historisch ist die Region für ihre große Weinbautradition bekannt, wobei im Gebiet um Reggio Emilia vor allem frische, unkomplizierte Weine für den täglichen Genuss entstehen.

Für die Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser trockene Cuvée Bianco besonders zu leichten Gerichten. Er passt hervorragend zu Antipasti wie Prosciutto di Parma, regionalen Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder zu erfrischenden Salaten mit Meeresfrüchten. Auch zu klassischen Pasta-Gerichten mit Gemüse oder leichten Fischzubereitungen kann er harmonisch gereicht werden.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C serviert werden. Damit lassen sich seine frischen, lebendigen Noten besonders gut erleben. Idealerweise öffnet man die Flasche kurz vor dem Genuss, um die Frische zu erhalten.