Weine Collio Goriziano Livio Felluga - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Collio Goriziano DOC 2020 von Livio Felluga ist ein faszinierender Rotwein aus dem Nordosten Italiens, genauer gesagt aus der renommierten Region Friaul-Julisch Venetien. Auch wenn diese Gegend vor allem für ihre Weißweine bekannt ist, beweisen ambitionierte Winzer wie Livio Felluga mit ihren Rotweinen große Klasse und Eleganz. Der Wein entsteht meist aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc oder Pinot Nero, wobei die genaue Cuvée vom Winzer abhängt. Die Trauben wachsen in sanften Hügeln auf Mergel- und Sandsteinböden, die sich besonders für feingliedrige, aromatisch ausgewogene Weine eignen. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig vinifiziert, häufig folgt eine Reifezeit in Edelstahltanks oder in einer Kombination aus Edelstahl und Holz, um die Frucht und die Struktur optimal hervorzuheben.

Das Collio-Gebiet profitiert von einem gemäßigten Klima; die Alpen schützen die Weinberge vor kalten nördlichen Winden, während die Nähe zur Adria für milde Temperaturen und ausreichend Sonnenstunden sorgt. Die Böden, locally als "Ponca" bekannt, bestehen aus Kalkmergel und Sandstein und verleihen dem Wein Mineralität sowie Frische. Die Geschichte des Collio reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Region genießt heute ein herausragendes internationales Ansehen insbesondere für charaktervolle Weine mit ausgeprägtem Terroir-Ausdruck.

Kulinarisch harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie Prosciutto di San Daniele, Wildschweinragout oder Risotto mit Steinpilzen. Auch kräftige Pastagerichte mit Fleischsugo, gebratene Ente oder mediterran gewürztes Gemüse bieten sich als perfekte Begleiter an. Wer noch kreativere Kombinationen sucht, findet im gereiften Montasio-Käse oder in Trüffeldelikatessen spannende Partner.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Geben Sie dem Wein idealerweise etwas Luft im Glas oder dekantieren Sie ihn kurz, damit sich die fruchtigen und würzigen Aromen voll entfalten können. Am besten genießen Sie ihn in geselliger Runde zu gehaltvollen Speisen.