Weine Friuli Grave Keber Edi - K - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Keber Edi Cuvée K 2022 ist ein faszinierender Weißwein aus dem renommierten Weinanbaugebiet Friuli Grave DOC in der nordöstlichen Ecke Italiens. Diese biodynamisch erzeugte Cuvée vereint verschiedene weiße Rebsorten der Region und bringt die Typizität des friulanischen Terroirs besonders fein zum Ausdruck. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich mit bemerkenswerter Frische, einer lebendigen Frucht und komplexen Aromen, die das Know-how von Edi Keber unterstreichen. Rebsorten wie Friulano, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio sind hier oft vertreten, die dem Wein florale Noten, Zitrusfrucht, gelben Apfel sowie eine elegante Mineralität verleihen. Der Ausbau auf Feinhefe sorgt zudem für eine angenehme Cremigkeit und Tiefe.

Friuli Grave, eine Teilregion von Friaul-Julisch Venetien, ist bekannt für ihre kühleren Temperaturen durch den Schutz der Julischen Alpen im Norden und die Nähe zur Adria im Süden. Die kiesigen Schotterböden, die dem Gebiet auch seinen Namen geben („Grave“ bedeutet Kies), sind ideal für Weißweine, da sie tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Dies fördert eine langsame, gleichmäßige Reife und bewahrt die natürliche Säure und Frische der Trauben. Die Weingeschichte der Region reicht bis in die römische Zeit zurück und spiegelt sich heute in ihrer stilistischen Vielfalt wider.

Solch ein eleganter und aromatischer Weißwein eignet sich hervorragend als Begleitung zu frischen Meeresfrüchten, wie gegrilltem Wolfsbarsch oder Garnelenrisotto. Auch Vitello tonnato, Spargelgerichte oder Polenta mit Ziegenfrischkäse harmonieren wunderbar. Regionale Spezialitäten wie Prosciutto di San Daniele oder Frico, eine friulanische Käse-Kartoffel-Spezialität, unterstreichen hervorragend die Frische und Würze des Weins.

Der Keber Edi Cuvée K 2022 entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 8-10° C. Am besten öffnet man die Flasche etwa eine Viertelstunde vor dem Genuss, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten können. Dies ist ein Wein, der sowohl als Aperitif als auch zum Essen großes Vergnügen bereitet.