Weine Friuli Grave Russolo - Borgo di Peuma - 1983

Der Russolo "Cuvée Borgo di Peuma" 1983 aus der Appellation Friuli Grave in der Region Friaul-Julisch Venetien ist ein faszinierender Vertreter italienischer Rotweine. Auch wenn die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht ganz gesichert ist, handelt es sich vermutlich um eine Cuvée aus den im Friaul häufig anzutreffenden Sorten wie Merlot und Cabernet – wobei auch autochthone Trauben eine Rolle spielen könnten. Das Jahr 1983 bringt einen gereiften Charakter mit sich, geprägt von tertiären Aromen, die mit weiteren Entwicklungsnoten wie Leder, Trockenfrüchten, Tabak und Gewürzen zu rechnen lassen. Die Vinifikation in dieser Region ist klassisch geprägt: Die Rotweine werden meist traditionell ausgebaut, sodass sie an Finesse, aber auch an Konsistenz und Reifepotenzial gewinnen.

Die Weinregion Friuli Grave profitiert von ihrem einzigartigen Terroir. Die Grave ist durch steinig-kiesige Böden charakterisiert, die eine gute Drainage bieten und die Trauben tagsüber erwärmen, während der kühle Einfluss der Alpen für eine ausgeprägte Frische sorgt. Diese Kombination bringt vielschichtige, elegante und langlebige Weine hervor. Das Friaul kann auf eine lange und traditionsreiche Weinbaugeschichte zurückblicken, in der Innovation und Respekt für das Terroir miteinander verbunden werden.

Speisenbegleiter für einen gereiften Rotwein wie diesen sollten nicht zu dominant, aber aromatisch und ausgewogen sein. Perfekt passen Gerichte mit geschmortem Rind oder Wild, wie Brasato, Ossobuco oder Wildragout. Auch reifer Grana Padano, würziger Montasio oder aromatische Pilzgerichte aus der regionalen Küche harmonieren hervorragend mit der Komplexität dieses Weins.

Für die Serviertemperatur empfiehlt sich, diesen Wein leicht unter Zimmertemperatur zu genießen, etwa bei 17-18°C. Öffnen Sie die Flasche rechtzeitig, damit die feinen reifen Aromen genügend Zeit zur Entfaltung haben. Ein behutsames Dekantieren kann, je nach Reife und Sedimentgehalt, ebenfalls von Vorteil sein.