Viniou-Bewertungen
Der Berlucchi Cuvée Imperiale 2018 ist ein erlesener Schaumwein aus der renommierten Franciacorta DOC in der Lombardei, Italien. Dieser Weißwein, ein „Brut“ mit traditioneller Flaschengärung („méthode traditionnelle“), verkörpert die moderne Eleganz und das handwerkliche Können von Berlucchi, einem Pionierhaus der Franciacorta. Die Cuvée wird typischerweise aus Chardonnay mit einem kleineren Anteil Pinot Noir und eventuell Pinot Blanc komponiert, was dem Wein Frische, Finesse und ein feingliedriges Mousseux verleiht. Das Jahr 2018 brachte in der Region vollmundige, ausgewogene Grundweine hervor – ein Versprechen für harmonische Balance aus Frucht und Struktur.
Die Franciacorta liegt südlich des Iseosees und profitiert vom gemäßigten Klima, das vom See beeinflusst wird: milde Winter, warme Sommer und regelmäßige Lüftung lassen die Trauben langsam und vollständig ausreifen. Die Böden sind mosaikartig gemischt aus Moränenkiesen, Kalk und lehmigen Anteilen, was den Weinen Finesse und eine mineralische Prägung verleiht. Die Region blickt auf eine vergleichsweise junge, aber dynamische Geschichte zurück: Seit den 1960er-Jahren entstehen hier Italiens feinste Schaumweine nach klassischem Verfahren, vielfach im Wettbewerb mit den berühmten Champagnern.
Kulinarisch lässt sich der Berlucchi Cuvée Imperiale Brut 2018 wunderbar vielseitig einsetzen. Zu den klassischen Begleitern zählen Meeresfrüchte – etwa Carpaccio von Jakobsmuscheln oder marinierte Garnelen –, aber auch feine Fischgerichte wie gebratene Forelle oder ein zarter Wolfsbarsch. Typisch lombardische Antipasti, etwa Vitello Tonnato oder ein feiner Lachs-Tatar, harmonieren ideal. Der elegante, frische Stil passt zudem hervorragend zu Sashimi, Sushi oder luftgetrocknetem Parmaschinken.
Der Wein zeigt sein Potenzial am besten gut gekühlt, bei einer Serviertemperatur von 6-8°C. Verwenden Sie am besten schmale Gläser („Flûtes“), um die Perlage und die feinen, fruchtigen und leicht hefigen Noten voll zur Geltung kommen zu lassen. Auch als Aperitif ein Genuss und ein eleganter Start in ein festliches Menü.
