Viniou-Bewertungen
Der Ca’ dei Frati Ronchedone 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Lombardei in Norditalien. Dieser Wein ist eine kraftvolle Cuvée, in der vor allem die Rebsorten Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon zu einem harmonischen Geschmacksbild verschmelzen. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um den südlichen Gardasee, dessen kalk- und tonhaltige Böden dem Wein Struktur und Frische verleihen. Die Vinifikation erfolgt mit einer längeren Maischegärung, gefolgt von einer Reifung in kleinen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität schenkt. Im Glas präsentiert sich der Ronchedone mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Der 2021er Jahrgang zeichnet sich durch eine schöne Balance von Frucht, Wärme und gut integrierter Säure aus.
Die Lombardei ist eine facettenreiche Weinregion, die von der Nähe zu den Alpen, zahlreichen Seen und sanften Hügelebenen geprägt wird. Das milde, fast schon mediterrane Klima rund um den Gardasee begünstigt eine lange Vegetationsperiode und hohe Weinqualitäten. Insbesondere die lehmigen und kalkhaltigen Böden bieten beste Voraussetzungen für robuste Rotweine. Die Region hat eine lange Tradition im Weinbau, die auf römische Zeiten zurückreicht, und ist heute vor allem für ihre Vielfalt und die Balance zwischen Innovation und Tradition bekannt.
Als vielseitiger Speisebegleiter passt der Ronchedone hervorragend zu kräftigen Gerichten. Ideal sind gegrilltes Rindfleisch, Lammkoteletts oder ein herzhafter Schmorbraten. Auch zu geschmorter Ente oder deftigen Pastagerichten mit Wildragout entfaltet er sein volles Potenzial. Typisch lombardische Gerichte wie Osso Buco oder Risotto alla Milanese harmonieren ausgezeichnet mit seinen würzigen Noten und der spürbaren Frische.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Ca’ dei Frati Ronchedone 2021 etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So entfalten sich die komplexen Aromen und die feine Tanninstruktur dieses eleganten Weins in ihrer ganzen Fülle.
