Der Cà dei Frati Rosa dei Frati 2020 ist ein eleganter Roséwein aus der Lombardei in Norditalien. Die Kellerei Cà dei Frati ist für ihre akribische Weinbereitung und ihre besondere Verbundenheit mit dem lokalen Terroir bekannt. Diese Cuvée, als „Rosa dei Frati“ gekennzeichnet, spiegelt den typischen Stil norditalienischer Roséweine wider: Frische, Saftigkeit und eine betonte Feinheit. Auch wenn die genaue Rebsortenkomposition nicht mit Gewissheit bestätigt ist, werden für lombardische Rosatos häufig lokale Sorten wie Groppello, Marzemino, Sangiovese oder Barbera verwendet. Die Vinifikation erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um Frucht und Lebendigkeit zu bewahren, die Farbe ist zartrosa, das Aromenspiel reicht von roten Beeren, über Blütennoten bis zu einem Hauch Kräuterwürze.
Die Lombardei als Weinbauregion profitiert vom gemäßigten Klima nördlich der Poebene, wobei die Nähe zum Gardasee insbesondere im Gebiet Lugana für besonders vorteilhafte Bedingungen sorgt. Die Böden sind mineralisch und kiesig, was den Weinen Eleganz und Frische verleiht. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier bis in die Antike zurück, und bis heute werden moderne Techniken auf Basis traditioneller Werte angewendet, was insbesondere die Weine von Cà dei Frati auszeichnet.
Der Rosa dei Frati ist ein idealer Begleiter zu leichter mediterraner Küche. Besonders empfohlen seien Vorspeisen wie Carpaccio vom Fisch, gegrillte Meeresfrüchte oder vitello tonnato. Auch klassische lombardische Gerichte wie Risotto alla milanese oder ein Gemüsetarte passen bestens, ebenso Antipasti mit eingelegtem Gemüse, Oliven oder luftgetrocknetem Schinken. Seine frische, animierende Art und feine Struktur heben solche Gerichte besonders schön hervor.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein gut gekühlt bei etwa 8-10°C zu servieren. Ein junges Glas Rosa dei Frati überzeugt am meisten, wenn die Frucht und die feine Säure optimal zur Geltung kommen. Am besten eignet sich ein universelles Weißweinglas, um Aromatik und Frische zu unterstützen.
