Viniou-Bewertungen
Der Cà dei Frati Rosa dei Frati 2017 ist ein bemerkenswerter trockener Roséwein aus der Lombardei in Norditalien. Die Cuvée besteht vorwiegend aus den Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Für diesen Jahrgang wurden die Trauben sorgfältig selektiert und früh gelesen, um die Frische und Lebendigkeit zu bewahren, die diesen Wein auszeichnen. Die Vinifizierung erfolgt im Edelstahltank, um die Frucht und floralen Aromen möglichst klar und rein zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Rosé mit einem hellrosa Farbton, in der Nase zeigt er sich ausdrucksvoll mit Noten von roten Johannisbeeren, Erdbeeren, einem Hauch von weißen Blüten und einer feinen Mandelnote.
Die Lombardei ist als Weinregion vor allem durch ihre große Vielfalt an Böden und Mikroklimata bekannt. Das südliche Gardasee-Ufer, wo Cà dei Frati beheimatet ist, profitiert vom Schutz durch die Alpen und den ausgleichenden Einfluss des Sees. Die Böden bestehen meist aus Kalkstein, Ton und Moränenschotter, was den Weinen Eleganz, Frische und eine feine Mineralität verleiht. Die Weinbautradition in der Region reicht bis in die Antike zurück, wobei lokale Rebsorten wie Groppello seit Jahrhunderten bewahrt werden.
Beim Thema Speisenempfehlung harmoniert der Rosa dei Frati besonders gut mit Gerichten der italienischen Sommerküche: Probieren Sie ihn zu Vitello tonnato, Carpaccio vom Fisch oder leichten Antipasti. Auch eine lombardische Pizza mit Prosciutto oder ein frischer Salat mit Garnelen passen ausgezeichnet. Seine Frische und moderate Säure lassen ihn zudem ein idealer Begleiter zu Risotto ai Frutti di Mare werden.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Cà dei Frati Rosa dei Frati 2017 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu genießen. So präsentiert er sich am harmonischsten und belebt den Gaumen mit seiner eleganten Frische.
