Der Barolo „Mosconi Vigna Ped“ 2017 von Conterno Fantino ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, der durch seine Eleganz und seine komplexe Struktur besticht. Barolo-Weine werden traditionell aus der Nebbiolo-Traube gekeltert, allerdings kann aufgrund unsicherer Angaben zum Verschnitt lediglich angenommen werden, dass dieser Wein entsprechend dem typischen Barolo-Stil geprägt ist: tanninreich, vielschichtig und mit einem bemerkenswerten Reifepotenzial. Der Jahrgang 2017 ist geprägt von einer warmen Vegetationsperiode, die den Weinen des Jahrgangs eine besondere Dichte, reife Fruchtaromen sowie gut eingebundene Tannine verleiht. Die Lage Mosconi steht im Barolo für besonders mineralische und ausdrucksstarke Weine mit Tiefe und Langlebigkeit. Dank sorgfältiger Vinifikation und langer Fassreifung präsentiert sich der Wein mit Noten von dunklen Kirschen, getrockneten Rosen, feinen Gewürzen und oft auch einem Hauch von Teer und Lakritz.
Das Piemont erstreckt sich an den Ausläufern der Alpen im Nordwesten Italiens und ist eine der renommiertesten Weinregionen des Landes. Das Klima ist kontinental geprägt, mit deutlichen jahreszeitlichen Schwankungen und häufigem Morgennebel, was hervorragende Bedingungen für den Weinbau schafft. Die kalk- und lehmhaltigen Böden der Hügel um Barolo und Monforte d’Alba verleihen den Weinen Mineralität und Langlebigkeit. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und steht heute weltweit für Spitzenrotweine mit außergewöhnlichem Terroir-Charakter.
Ein Barolo wie dieser eignet sich besonders gut als Begleiter zu aromatischen Fleischgerichten, etwa einem klassischen Schmorbraten „Brasato al Barolo“, Wild, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Auch Pilzgerichte, insbesondere mit Trüffeln, harmonieren ausgezeichnet mit dem komplexen Aromenspiel und den markanten Tanninen des Weins.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kann sich das volle Potenzial dieses großen Barolo entfalten und Sie zu einem unvergesslichen Genusserlebnis führen.
