Weine Canavese 360° Italia

Der Canavese Rouge von 360° Italia kommt aus dem malerischen Piemont, einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Als nicht millésimierter Rotwein lässt sich keine genaue Aussage über den Jahrgang oder die verwendeten Rebsorten treffen. Typischerweise werden in der Appellation Canavese jedoch sowohl autochthone Sorten wie Nebbiolo, Barbera oder Bonarda als auch internationale Sorten angebaut, was dem Wein oft eine harmonische Struktur, feine Säure und rote Fruchtaromen verleiht. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell im Edelstahl oder großen Holzfässern, sodass der Charakter der Trauben und des Terroirs betont wird und der Wein seine Frische und Trinkfreude behält.

Die Weinbauregion Canavese liegt im nördlichen Piemont, nahe den Ausläufern der Alpen. Das Klima ist geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen, was den Trauben eine filigrane Säure und intensive Aromenstruktur ermöglicht. Die Böden setzen sich meist aus Moränen und kalkhaltigem Gestein zusammen, Überbleibsel der eiszeitlichen Gletscher, was besonders für strukturierte und mineralische Weine sorgt. Die Geschichte der Region ist tief verwurzelt im piemontesischen Weinbau und spiegelt stolz die typischen Charaktereigenschaften der hier erzeugten Weine wider: Eleganz, Finesse und ein animierendes Säurespiel.

Als trockener Rotwein aus Canavese empfiehlt sich dieser Tropfen zu Gerichten, die das Piemont so berühmt gemacht haben. Probieren Sie ihn zu Tagliatelle mit Ragù, zu kräftigen Fleischgerichten wie Brasato al Barolo oder zu herzhaftem Käse aus der Region, wie dem berühmten Castelmagno. Auch zu Schmorgerichten und Antipasti mit Wildpastete oder Pilzen entfaltet der Wein sein harmonisches Potenzial.

Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Canavese am besten leicht gekühlt bei 16-18°C. So kommen Frucht, Finesse und Tanninstruktur besonders gut zur Geltung. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein kurz zu karaffieren, um eventuelle jugendliche Noten abzurunden und das Aromenbild zu öffnen.