Viniou-Bewertungen
Der Sito Moresco 2020 von Gaja ist eine faszinierende Cuvée aus dem berühmten Haus im Piemont, die aus den Rebsorten Nebbiolo, Merlot und Cabernet Sauvignon komponiert wird. Bereits im Glas zeigt dieser Langhe DOC seine tiefe rubinrote Farbe und lädt dazu ein, sich auf eine vielschichtige, elegante Aromatik einzulassen. Die Vinifikation bei Gaja erfolgt nach höchsten Qualitätsansprüchen: Die Trauben stammen von erstklassigen Parzellen und werden sorgfältig selektioniert. Nach der Fermentation reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, was ihm seine samtige Textur und dezente Röstnoten verleiht. In der Nase entfalten sich Noten von roten Beeren, Pflaumen, Kirschen und feinem Tabak, unterlegt mit einer leichten Würze. Am Gaumen erleben Sie einen ausgewogenen, harmonischen Wein mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, bekannt für seine edlen Rotweine. Die Region zeichnet sich durch ein hügeliges Profil, kalkhaltige Lehmböden und ein gemäßigtes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten aus. Diese Bedingungen geben den Weinen ausdrucksstarke Frische, Finesse und Tiefe. Historisch ist das Piemont die Heimat großer Rebsorten wie Nebbiolo und Barbera und hat sich durch Pioniere wie Angelo Gaja international einen Namen gemacht.
Zu einem Wein wie dem Sito Moresco empfehlen sich herzhafte Gerichte aus der piemontesischen Küche, beispielsweise Tajarin al Ragù (feine Eiernudeln mit Fleischragout), Vitello Tonnato oder ein zartes Rindersteak. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Pilzrisotto zeigt er Größe. Die Vielschichtigkeit dieser Cuvée passt zudem hervorragend zu Wildgeflügel oder Lammgerichten.
Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Sito Moresco 2020 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert werden. Eine kurze Belüftung im Dekanter hilft, die Komplexität des Weines noch besser zur Geltung zu bringen.
