Weine Langhe Cascina Chicco - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cascina Chicco Langhe DOC 2023 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der traditionsreichen piemontesischen Region. Hergestellt wird er im Herzen des Piemonts, wo das Weingut Cascina Chicco für seine feine und gleichzeitig charaktervolle Herangehensweise an die Vinifizierung bekannt ist. Die Appellation Langhe DOC erlaubt die Erzeugung vielschichtiger Rotweine, meist aus den Rebsorten Nebbiolo, Barbera oder Dolcetto, gelegentlich aber auch als Cuvée. Auch wenn die genaue Zusammensetzung in diesem Fall nicht spezifiziert ist, kann man beim Jahrgang 2023 einen jugendlichen, frischfruchtigen Charakter mit animierender Säure und delikaten Tanninen erwarten. Die Vinifikation erfolgt zumeist traditionell im Edelstahltank, um die Frische und Präzision der Frucht zu bewahren. Der Jahrgang 2023 in der Region war von ausgeglichenem Klima geprägt, was eine gute Reifung und ein klares Aromenspiel ermöglicht hat.

Das Piemont zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens und blickt auf eine jahrhundertelange Weinbau-Tradition zurück. Die sanften Hügel der Langhe sind vom Wechselspiel aus Ton, Kalk und Mergel geprägt – Böden, die den Weinen Struktur und Tiefe verleihen. Das Klima im Piemont ist mäßig kontinental, mit kalten Wintern und warmen, aber nicht zu heißen Sommern. Nebelige Morgen und sonnenreiche Tage lassen Trauben optimal ausreifen und schenken den Weinen Komplexität und Eleganz. Die Appellation Langhe DOC erlaubt Winzern, mit verschiedenen Rebsorten und Stilen zu experimentieren, was für viel Abwechslung und Innovation sorgt.

Zu einem jungen, frischen Langhe DOC passen harmonisch vitale Speisen. Klassische piemontesische Gerichte wie Tajarin al ragù (feine Eiernudeln mit Fleischragout), Agnolotti (gefüllte Teigtaschen mit Fleisch oder Gemüse) oder Brasato al Barolo (geschmortes Rindfleisch in Rotwein) sind ausgezeichnete Begleiter. Auch mittelkräftige Käsesorten oder herzhafte Antipasti wie Vitello tonnato oder eine gemischte Wurst- und Käseplatte harmonieren wunderbar mit dem lebendigen Fruchtprofil des Weins. Für Vegetarier eignen sich herbstliche Risottos mit Pilzen oder ein Steinpilz-Crostini hervorragend.

Für die optimale Entfaltung der jugendlichen Frische und der fruchtigen Aromen empfehle ich eine Serviertemperatur von 15-17°C. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die Frucht noch deutlicher hervorzubringen. Genießen Sie den Wein jung für seinen energiegeladenen Charakter und die authentische Handschrift des Piemonts.