Weine Piemont La Ribota - La Sempre - 2021

Viniou-Bewertungen

Der La Ribota Cuvée La Sempre 2021, ein trockener Rotwein aus dem Piemont, wurde mit viel Sorgfalt vinifiziert. Diese Cuvée stammt aus der Appellation Piémont DOC und verbindet wahrscheinlich mehrere für die Region typische Rebsorten, wie Barbera, Dolcetto oder Nebbiolo, auch wenn die genaue Assemblage nicht näher ausgeführt ist. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich im Piemont durch ein eher ausgewogenes Klima aus, das eine optimale Reifung der Trauben begünstigte. Im Glas zeigt der Wein eine tiefrote Farbe, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen und Veilchen. Die Vinifikation im Edelstahl oder in traditionellen großen Fässern sorgt oft für Frische und Ausdruck der Frucht, begleitet von einer dezenten Tanninstruktur und einer belebenden Säure.

Das Piemont, eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, liegt im Nordwesten des Landes und ist von den Alpen geschützt. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt die langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalk, Ton und Sand, was den Weinen Komplexität und Eleganz verleiht. Die Weinbaukultur des Piemonts reicht bis in die Römerzeit zurück, und heute ist die Region für ihre herausragenden Rotweine international geschätzt.

Zu einem Wein wie der La Ribota Cuvée La Sempre passen klassische piemontesische Spezialitäten hervorragend. Reichhaltige Gerichte wie Tajarin mit Trüffeln, Agnolotti del Plin oder ein sanft geschmorter Brasato al Barolo harmonieren perfekt mit der Fruchtigkeit und Frische des Weins. Auch zu gegrilltem Fleisch, gereiftem Hartkäse oder einer rustikalen Antipasti-Platte ist dieser Rotwein ein idealer Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Belüften im Dekanter von etwa 30 Minuten hilft, die Aromen voll zur Geltung zu bringen. So entfaltet dieser Wein sein harmonisches Gleichgewicht aus Frucht, Frische und zarter Würze am schönsten.