Weine Piemont Trinchero - Grigno - 2016

Der Trinchero Cuvée Grigno 2016 ist ein spannender Rotwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Dieser Jahrgang präsentiert sich als trockener, rubinroter Wein („Vins sec“), der mit viel Sorgfalt nach traditionellen Methoden hergestellt wurde. In der Cuvée Grigno vereinen sich in der Regel klassische piemonteser Rebsorten wie Barbera und Dolcetto, gelegentlich ergänzt durch Nebbiolo oder weniger bekannte autochthone Varietäten. Der Jahrgang 2016 war im Piemont klimatisch sehr vorteilhaft: ein ausgeglichener Winter und warme Tage mit kühlen Nächten in der Reifephase sorgten für feine Tanninstruktur, viel Frische und ein elegantes Aromenspektrum. Der Ausbau erfolgt häufig im Edelstahltank oder in großen, alten Holzfässern, um die Fruchtigkeit und typische Würze der Region zu betonen.

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens am Fuß der Alpen. Die Region ist berühmt für ihre vielschichtigen Rotweine, geprägt von kalkhaltigen und tonigen Böden, die dem Wein Tiefe und Mineralität verleihen. Die Kombination aus kontinentalem Klima, abwechslungsreichen Lagen und einer langen Weinbautradition bildet das perfekte Terroir für charaktervolle und langlebige Weine. Bereits seit Jahrhunderten kultivieren hier Winzer ihre Reben mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur, was man auch im Trinchero schmecken kann.

Kulinarisch passt der Cuvée Grigno 2016 hervorragend zu klassischen piemonteser Speisen wie Tajarin mit Trüffel, geschmorten Rinderrippen („Brasato al Barolo“) oder gereiftem Kuhmilchkäse wie Castelmagno. Sein kräftiges Aroma, kombiniert mit einer lebendigen Säure und sanften Tanninen, macht ihn zum idealen Begleiter zu Wildgerichten, Pilzrisotto oder auch zu einer Antipasti-Auswahl mit Salami und reifen Hartkäsen.

Für den optimalen Genuss empfehle ich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Er profitiert davon, wenn er mindestens eine halbe Stunde vor dem Trinken dekantiert wird – so entfalten sich seine komplexen Aromen voll und ganz.