Weine Nicht spezifiziert La Ribota - La Sempre - 2021

Viniou-Bewertungen

Der La Ribota Cuvée La Sempre 2021 ist ein trockener Rotwein aus dem Piemont in Italien. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten wird nicht angegeben, doch für die Region sind typische rote Trauben wie Barbera, Dolcetto oder Nebbiolo verbreitet. Dieser Jahrgang steht für Frische, jugendliche Fruchtaromen und eine gewisse Lebendigkeit am Gaumen. Die Vinifikation folgt den Traditionen der Region, wobei auf eine sorgfältige Weinbereitung Wert gelegt wird, um sowohl die Fruchtigkeit als auch die Finesse des Weines zu bewahren. Da keine spezifische Appellation genannt ist, handelt es sich vermutlich um einen zugänglichen Alltagswein, der sich gut zu vielen Gelegenheiten trinken lässt.

Das Piemont ist bekannt für sein kontinentales Klima mit kalten Wintern und warmen, oft nebligen Herbstmonaten. Diese klimatischen Bedingungen helfen den Trauben, ihre Aromatik langsam und ausgewogen zu entwickeln. Die Böden im Piemont sind meist reich an Kalk und Ton, was den Weinen der Region Struktur und Komplexität verleiht. Das Piemont gehört zu den geschichtsträchtigsten Weinbaugebieten Italiens, mit einer langen Tradition, die sich oft in charaktervollen, authentischen Weinen widerspiegelt, egal ob einfach oder hochwertig.

Für einen trockenen piemontesischen Rotwein eignen sich klassische Begleiter wie Pasta mit kräftigen Saucen, zum Beispiel Tajarin al ragù, aber auch Risotto mit Pilzen oder Schmorgerichte wie Brasato al Barolo. Hartkäse wie ein gereifter Castelmagno oder ein würziger Toma passen ebenfalls sehr gut. Auch zu feinen italienischen Wurstwaren entfaltet dieser Wein sein Potenzial.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Ein kurzes Dekantieren, etwa 30 Minuten vor dem Genuss, kann hilfreich sein, um den Wein zu öffnen und seine Vielschichtigkeit freizusetzen. Je nach persönlichem Geschmack kann der Wein jung und fruchtig getrunken werden oder nach ein bis zwei weiteren Jahren Reife zusätzliche Komplexität gewinnen.