Weine Nicht spezifiziert Matteo Ascheri - 2022

Der Matteo Ascheri 2022 ist ein trockener Rotwein aus dem Piemont in Italien, einer Region mit großer, traditionsreicher Weinbaugeschichte. Obwohl genaue Angaben zum verwendeten Rebsortentyp und zur Appellation fehlen, ist das Weingut Matteo Ascheri besonders für seine Arbeit mit piemontesischen Klassikern wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto bekannt. 2022 präsentiert sich als vielversprechender Jahrgang – nach einem milden Winter sorgte ein warmer, aber nicht übermäßig heißer Sommer für reife, konzentrierte Trauben. Die Vinifikation erfolgt bei Ascheri meist sehr traditionell, mit Fokus auf einer schonenden Extraktion von Farbe und Tanninen sowie einem Ausbau, der die Eleganz und Frische der Weine hervorhebt.

Das Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, ist berühmt für seine hügeligen Weinlandschaften, die vor allem durch kalk- und tonreiche Böden geprägt sind. Die Region genießt ein gemäßigt kontinentales Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, was zu einer optimalen Entwicklung von Aromen und Säurestruktur beiträgt. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück, und bis heute steht das Piemont für authentische, charaktervolle Rotweine, die das Terroir hervorragend widerspiegeln.

Zu einem trockenen piemontesischen Rotwein wie diesem passen herzhafte Gerichte der Region ausgezeichnet. Probieren Sie ihn zu klassischem Vitello Tonnato, feinen Tagliolini mit Trüffel oder einem Ragù aus Wild. Auch gereifter Hartkäse wie ein alter Grana Padano oder regionale Schmorgerichte bringen den Wein wunderbar zur Geltung.

Servieren Sie diesen Wein am besten leicht gekühlt bei 16-18°C, damit sich die feinen Fruchtaromen sowie die delikaten, typisch piemontesischen Tannine optimal entfalten können. Ein kurzes Dekantieren, besonders bei jungen Jahrgängen wie 2022, kann dem Wein zusätzlich helfen, seine Komplexität zu zeigen.