Weine Brindisi Botter - Lupo Meraviglia Tre di Tre Puglia - 2022

Der Lupo Meraviglia Tre di Tre Puglia 2022 von Botter stammt aus der sonnenverwöhnten Region Apulien, genauer gesagt aus der Appellation Brindisi, die für kraftvolle und vollmundige Rotweine bekannt ist. Als Cuvée präsentiert sich dieser Wein mit einer dunkelroten Farbe, deutet auf eine Komposition traditioneller Rebsorten der Region hin – oftmals dominieren hier autochthone Sorten wie Primitivo, Negroamaro oder Malvasia Nera, wobei genaue Angaben bei solchen Assemblagen nicht immer eindeutig sind. Die Vinifikation legt den Fokus üblicherweise auf Fruchtintensität und ausgewogene Tanninstruktur, mit einem Hauch von Gewürznoten und oft einer angenehmen Wärme am Gaumen, die das warme Klima Apuliens widerspiegelt.

Apulien selbst, der Absatz des italienischen Stiefels, ist von mediterranem Klima geprägt: Heiße Sommer, milde Winter und eine konstante Meeresbrise bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Böden sind meist kalkhaltig und sandig, was den Reben hilft, tief zu wurzeln und konzentrierte, aromatische Trauben hervorzubringen. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Antike reicht und heute vor allem für ihren zugänglichen, vollfruchtigen Rotweinstil geschätzt wird.

Für die Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Cuvée besonders zu kräftigen Gerichten. Klassische italienische Speisen wie Orecchiette mit Salsiccia und Tomatenragout, gegrilltes Lammfleisch oder Schmorgerichte mit mediterranen Kräutern harmonieren ausgezeichnet. Auch zu gereiftem Hartkäse, zum Beispiel Pecorino, entfaltet der Wein seine Aromenvielfalt besonders schön.

Für den optimalen Genuss sollte der Lupo Meraviglia Tre di Tre Puglia leicht gekühlt bei etwa 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss kurz zu belüften, damit sich die Fruchtigkeit und die feinen Würznoten optimal entfalten.