Weine Rosso Canosa Masi - Campofiorin - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Masi Rosso Canosa DOC 2019 ist ein trockener Rotwein aus den sonnigen Pouilles im Süden Italiens. Er trägt die Bezeichnung „Cuvée Campofiorin“, was auf eine besondere Auswahl und Zusammenstellung der Rebsorten hinweist, wobei typischerweise autochthone Sorten wie Nero di Troia, Primitivo oder Aglianico kombiniert werden. Der Jahrgang 2019 profitiert von einem ausgewogenen Sommer, was sich in der feinen Reife und der Harmonie der Aromen widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt traditionell, oft mit einer sanften Mazeration, um sowohl Frucht als auch Struktur zu betonen, gefolgt von einer Reifung im Eichenfass, die dem Wein zusätzlich würzige und komplexe Noten verleiht.

Die Weinregion Apulien, auf Italienisch Puglia, ist für ihr warmes, mediterranes Klima bekannt, mit langen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, die eine optimale Traubenreife ermöglichen. Der Boden ist überwiegend kalk- und lehmhaltig, was den Weinen Dichte und Mineralität verleiht. Die Region hat eine lange Geschichte im Weinbau, die bis in die Antike zurückreicht, und ist heute berühmt für charaktervolle, kräftige Rotweine, die durch das Zusammenspiel von Sonne, Boden und traditionellen Rebsorten geprägt sind.

Zu einem so samtigen und gehaltvollen Rotwein wie dem Masi Rosso Canosa DOC passen kräftige Speisen hervorragend. Regionale Spezialitäten wie „Orecchiette alle cime di rapa“, eine typische Pasta aus Apulien mit Stängelkohl, oder geschmorte Lammgerichte entfalten mit diesem Wein ihr volles Aroma. Auch ein klassisches Osso Buco, Grillgerichte vom Rind oder gereifte Pecorino-Käse sind ausgezeichnete Begleiter.

Für das optimale Geschmackserlebnis sollte der Wein auf etwa 16-18°C temperiert serviert werden. Am besten öffnet man die Flasche eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen voll entfalten können. Im Glas begeistert der Wein mit tiefdunkler Farbe, Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und feinen Gewürznoten – ein authentischer Vertreter apulischer Winzerkunst.