Viniou-Bewertungen
Contessa Carola ist ein trockener Rotwein aus Apulien, einer der traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Da kein spezifischer Jahrgang angegeben ist, handelt es sich vermutlich um eine Cuvée oder um einen sogenannten "NV" (non-vintage), bei dem verschiedene Jahrgänge verschnitten werden, um einen gleichbleibenden Stil zu gewährleisten. In Apulien dominieren im Rotweinbereich traditionelle Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro oder Montepulciano. Die Weine werden meist klassisch auf der Maische vergoren, wodurch intensive Fruchtaromen und eine angenehm abrundende Tanninstruktur entstehen. Die Abfüllung in der klassischen 0,75-Liter-Flasche spricht für einen Wein, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen überzeugt.
Die Region Apulien, am Absatz des italienischen "Stiefels" gelegen, profitiert von ihrem warmen, sonnigen Klima, das von den leichten Brisen der Adria und des Ionischen Meers gemildert wird. Die Böden sind hier vielfältig, geprägt von Kalk, Ton und unterschiedlichsten Mineralien, was den Weinen Struktur und Ausdruck verleiht. Apulien blickt auf eine jahrtausendealte Weinkultur zurück, deren Ursprünge bis in die Zeit der antiken Griechen und Römer reichen. Diese lange Tradition spiegelt sich in der handwerklichen Herangehensweise vieler Weingüter wider. Die Rotweine aus Apulien sind bekannt für ihre kraftvolle, vollfruchtige Stilistik mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und einer subtilen balsamischen Note.
Zu einem trockenen apulischen Rotwein wie dem Contessa Carola passen herzhafte Speisen hervorragend. Klassische italienische Gerichte wie Orecchiette mit Salsiccia und Tomatenragout, Lasagne oder gegrilltes Lamm harmonieren ausgezeichnet. Auch regionale Käse wie Pecorino oder gereifter Caciocavallo unterstreichen die Aromenvielfalt des Weins. Für experimentierfreudige Genießer empfehlen sich auch Schmorgerichte oder mediterran gewürzte Gemüseteller.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Nach dem Öffnen sollte der Wein etwas atmen, damit sich seine aromatische Tiefe voll entfalten kann. So zeigt sich Contessa Carola von ihrer besten Seite – charaktervoll, zugänglich und mit dem unverwechselbaren Charme Apuliens.
