Viniou-Bewertungen
Der Cellaro Due Lune 2018 aus der Appellation Sicilia DOC ist eine Cuvée aus dem Herzen Siziliens. Dieser tiefrote Wein entsteht durch die gekonnte Vermählung regionaltypischer Rebsorten, darunter Nero d’Avola und Shiraz, zwei charakterstarke Trauben, die für ihre aromatische Fülle und Ausdrucksstärke bekannt sind. Der Jahrgang 2018 zeigt eine schöne Reife und Komplexität mit Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen, einem Hauch von Gewürzen, Tabak und einer dezenten Vanillenote, die auf einen wohl dosierten Ausbau im Holz hinweist. Im Mund wirkt der Due Lune kraftvoll und warm, mit samtigen Tanninen und einer dezenten Fruchtsüße, die den Wein geschmeidig und zugänglich macht.
Sizilien, die größte Insel Italiens, verfügt über eine außergewöhnlich lange Weintradition und profitiert von einem warmen Mittelmeerklima mit heißen Sommern, milden Wintern und viel Sonnenschein. Die Böden sind in dieser Region besonders abwechslungsreich – von vulkanischem Basalt bis zu kalkhaltigen und sandigen Lagen. Das macht Sizilien zu einem idealen Terroir für kräftige, fruchtbetonte Rotweine. Der Einfluss des Ätna und die stetige Meeresbrise tragen zu einer guten Reifung und Frische der Trauben bei. In den letzten Jahrzehnten hat sich Sizilien von einer Region für Massenwein zu einem Hotspot für hochwertige, charaktervolle Weine gewandelt – dafür steht auch der Due Lune.
Zu einem vollmundigen Rotwein wie diesem bieten sich robuste Speisen an. Besonders empfehlenswert sind Gerichte aus der sizilianischen Küche: Pasta alla Norma (Auberginen mit Tomatensauce und Ricotta Salata), Lammkoteletts vom Grill, sizilianische Wildhasenragouts oder kräftige Hartkäse wie Pecorino. Auch zu gegrilltem Rindfleisch, Schmorgerichten mit mediterranen Kräutern oder einer herzhaften Lasagne entfaltet der Wein sein volles Potenzial.
Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Cellaro Due Lune 2018 etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden und bei 16-18°C ins Glas kommen. So entfaltet er seine Aromenvielfalt und die seidige Struktur kommt am besten zur Geltung. In guten Kellerbedingungen hat dieser Wein noch Lagerpotenzial, kann aber auch jetzt bereits mit großem Vergnügen getrunken werden.
