Der Cuvée Gries 2021 aus dem Haus Terlan ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Kellerei Terlan im Trentin-Haut-Adige, einer der traditionsreichsten Weinregionen Norditaliens. Diese Cuvée ist klassisch für die Region, wobei Gries meist auf einen Weinstil verweist, der besonders im Alto Adige für Finesse und elegante Struktur steht. Ohne explizite Angabe der Rebsorten lässt sich vermuten, dass hier autochthone Sorten wie Lagrein oder eventuell Vernatsch eine Rolle spielen könnten, gelegentlich ergänzt von internationalen Varietäten – letztlich aber prägt vor allem die Handschrift des Hauses Terlan und die Philosophie der schonenden Vinifizierung den Charakter dieses Rotweins. Ein Ausbau im Edelstahltank und/oder Holzfass ist in der Region üblich, sodass Frische und Frucht ebenso wie eine sanfte Tanninstruktur zu erwarten sind.
Die Weinbauregion Trentin-Haut-Adige liegt eingebettet zwischen Alpen und Dolomiten und zählt zu den kühlsten Anbaugebieten Italiens. Die Reben profitieren von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Weinen Frische und einen präzisen Fruchtcharakter verleiht. Die Böden, geprägt von Schotter, Lehm und vulkanischem Gestein, bieten ideale Voraussetzungen für elegante, mineralisch geprägte Rotweine. Die lange Weinbau-Tradition spiegelt sich in einer ausgeprägten Weinvielfalt wider, wobei Keller und Winzer wie Terlan seit Jahrzehnten zu den Qualitätsführern zählen.
Kulinarisch bietet sich dieser Terlaner Rotwein als vielseitiger Speisenbegleiter an. Besonders harmoniert er mit regionalen Spezialitäten wie Tiroler Schlutzkrapfen, Speckknödeln oder einem deftigen Rindergulasch. Auch zu herzhaften Pastagerichten, Pilzspezialitäten und mittelkräftigem Hartkäse entfaltet er seine Stärken. Für Feinschmecker eignen sich Wildgerichte oder geschmorte Kalbsbacken, die durch die Struktur des Weines bestens ergänzt werden.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, sein ganzes Potenzial zu entfalten. Genießen Sie diesen Wein in geselliger Runde oder als Begleitung zu einem besonderen Essen – er wird Ihnen authentische Einblicke in die Weinlandschaft Südtirols schenken.
