Weine Trentino-Südtirol Terlan - Torilan - 2024

Die Cuvée Torilan von Terlan aus dem Jahrgang 2024 stammt aus dem renommierten Weingut in der Region Trentino-Südtirol, das für eine kompromisslose Qualität seiner Erzeugnisse bekannt ist. Es handelt sich um einen reinsortigen oder möglicherweise auch im Verschnitt hergestellten Rotwein, dessen genaue Rebsorten nicht eindeutig bestätigt sind. Stilistisch zeichnen sich die Rotweine aus dieser Gegend oft durch eine elegante Frische und feine Fruchtaromatik aus, begleitet von einer gut integrierten Säure und einer präzisen, aber nicht überbordenden Tanninstruktur. Die Vinifikation bei Terlan ist traditionell geprägt von einer sorgfältigen Traubenauswahl, einer schonenden Pressung und einem dosierten Ausbau – häufig teils im Stahl, teils im Holzfass –, um die Typizität des Terroirs unverfälscht zu bewahren.

Das Trentino-Südtirol, im Norden Italiens gelegen, ist eine vielfältige Weinregion, die von alpinem Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht profitiert. Die Weinberge liegen hier oft auf steinigen Böden mit Porphyr, Kalk und Lehm, was den Weinen Struktur und Mineralität verleiht. Die lange Weintradition der Region spiegelt sich in der besonderen Sorgfalt ihrer Winzer und der Balance zwischen autochthonen und internationalen Rebsorten wider.

Zu einem Rotwein im Stil der Cuvée Torilan empfehlen sich Speisen, die seine jugendliche Frische und Struktur begleiten, ohne sie zu überdecken. Klassische Kombinationen sind deftige Speckplatten aus Südtirol, Wildgerichte wie Hirschragout, Lammkoteletts oder geschmorte Kalbsbäckchen. Auch ein gereifter Almkäse oder Steinpilzrisotto passen hervorragend dazu.

Für die optimale Verkostung sollte der Wein leicht gekühlt, bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C, serviert werden. So entfalten sich seine feinen Fruchtaromen, seine Eleganz und seine mineralische Frische am besten. Ein kurzes Belüften im Glas kann junge Jahrgänge zusätzlich abrunden.