Weine Nicht spezifiziert Schreckbichl Colterenzio - Cornelius

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Cornelius vom Weingut Schreckbichl Colterenzio präsentiert sich als anspruchsvoller, trockener Rotwein aus dem schönen Trentin-Haut-Adige in Norditalien. Obwohl der Wein keinen spezifischen Jahrgang aufweist, widmet sich das traditionsreiche Gut seit Jahrzehnten dem naturnahen Anbau und der sorgfältigen Vinifikation. In dieser Cuvée vereinen sich gekonnt verschiedene lokale und internationale Rebsorten, die sich in Südtirol bewährt haben – häufig involviert sind Merlot, Cabernet Sauvignon und autochthone Sorten wie Lagrein oder Vernatsch. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die Fruchtigkeit und Eleganz der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer Reifung, meist in großen Holzfässern oder teils kleinen Barriques, die dem Wein zusätzliche Struktur und Harmonie verleihen.

Die Region Trentin-Haut-Adige, eingebettet zwischen den Alpen und der Po-Ebene, genießt ein einzigartiges Zusammenspiel aus alpinem und mediterranem Klima. Tagsüber sorgen warme Sonnenstrahlen für optimale Traubenreife, während die nächtliche Abkühlung die Frische und Aromavielfalt bewahrt. Die Weinberge profitieren von kalk- und porphyrreichen Böden, die den Weinen Eleganz, Mineralität und feine Würze verleihen. Historisch betrachtet prägte die Grenzlage zu Österreich die Region nachhaltig, was sich auch heute noch in Weinstilistik und Kultur widerspiegelt.

Ein Rotwein wie die Cuvée Cornelius passt hervorragend zu kräftigen Speisen. Probieren Sie dazu klassische regionale Gerichte wie Südtiroler Speckbrett, Schlutzkrapfen mit Pilzfüllung oder herzhaften Rinderbraten. Ebenso gelingen die Kombinationen zu Wildgerichten, gereiftem Hartkäse oder Pasta mit Ragù. Dank seiner schönen Struktur und ausgewogenen Frucht macht dieser Wein sowohl zur herbstlichen als auch zur festlichen Küche eine ausgezeichnete Figur.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16-18°C. Dekantieren Sie den Wein bei Bedarf eine halbe Stunde vor dem Servieren, um seine Aromenvielfalt und Tiefe voll zur Geltung zu bringen.