Weine Nicht spezifiziert Kurtatsch - Grauvrenatsch - 2016

Der Kurtatsch Cuvée Grauvrenatsch 2016 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Weingut Kurtatsch im Trentino-Südtirol, einer der elegantesten und vielfältigsten Weinregionen Italiens. Dieser Jahrgang besteht typischerweise aus einer Auswahl regionaler Rebsorten, darunter Pinot Noir, Lagrein oder auch Merlot, wobei die genaue Komposition das Geheimnis des Kellermeisters bleibt. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot und offenbart in der Nase ein komplexes Aromenspiel von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und feinen Gewürznoten, die von einer dezenten Holznote untermalt werden. Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen Struktur, seidigen Tanninen und einer frischen, aber reifen Säure, die dem langen Abgang Finesse und Harmonie verleiht. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, mit anschließendem Ausbau im Holzfass, was dem Wein Tiefe und Eleganz schenkt.

Das Trentino-Südtirol liegt eingebettet in die Alpen und ist geprägt von einem besonderen Zusammenspiel aus mediterranen und alpinen Einflüssen. Das Klima ist im Sommer warm und sonnig, während kühle Nächte für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben sorgen. Die Böden reichen von Kalkstein über Porphyr bis hin zu Lehm, was zu einer besonderen Mineralität und Komplexität in den Weinen beiträgt. Der Weinbau in dieser Region geht bis in die Römerzeit zurück, heute stehen hier Innovation und Qualität an oberster Stelle, wobei eine Vielzahl autochthoner Rebsorten gepflegt wird.

Zu einem eleganten und strukturierten Rotwein wie dem Kurtatsch Cuvée Grauvrenatsch 2016 passen Speisen mit kräftigen Aromen besonders gut. Er harmoniert wunderbar mit regionalen Spezialitäten wie Tiroler Schlutzkrapfen mit Speckfüllung, Schmorgerichten vom Rind, Wild oder Lamm sowie gereiften Hartkäsesorten wie einem würzigen Bergkäse. Aber auch mediterrane Gerichte, etwa Lammragout mit Rosmarin oder Ratatouille, lassen sich hervorragend kombinieren.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, diesen Wein auf circa 16-18°C zu servieren. Am besten entfaltet er sein Bouquet nach kurzem Belüften in einem bauchigen Rotweinglas. So kommen seine Vielschichtigkeit und aromatische Tiefe perfekt zur Geltung.