Weine Nicht spezifiziert Schreckbichl Colterenzio - Mantsch - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Mantsch 2022 vom renommierten Weingut Schreckbichl Colterenzio aus dem Trentin-Haut-Adige ist ein faszinierender Rotwein aus einer oft unterschätzten norditalienischen Region. Als Cuvée symbolisiert dieser Wein die Kunst des Verschnitts, wobei verschiedene Rebsorten – typischerweise etwa Lagrein, Merlot oder Cabernet Sauvignon, die in dieser Gegend beliebt sind – miteinander harmonieren, um ein ausbalanciertes Geschmacksprofil zu erreichen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch Frische und Präzision aus, begünstigt von den kühlen, aber sonnigen klimatischen Bedingungen des Jahres. Die sorgfältige Vinifikation im Keller von Colterenzio, geprägt von sanfter Extraktion und gezieltem Ausbau, bewahrt sowohl die Fruchtigkeit als auch die Struktur des Weines.

Das Trentin-Haut-Adige liegt an der Schnittstelle zwischen italienischer und österreichischer Kultur und bietet beeindruckend vielfältige Weinbaubedingungen. Die Reben profitieren von alpinen Einflüssen, warmen Tagen, kühlen Nächten und durchlässigen Kalk- sowie Porphyrböden. Dieses Zusammenspiel sorgt für ausgeprägte Aromatik und eine charakteristische, lebendige Säure. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück, und heute steht die Region für hochwertige, vielfach prämierte Weine mit klarem Herkunftscharakter.

Die feine Struktur und das harmonische Gleichgewicht der Cuvée Mantsch 2022 machen sie zum idealen Begleiter für eine breite Palette von Speisen. Besonders empfehlenswert sind Gerichte mit mediterranem Einschlag, wie Ossobuco alla Milanese oder Tagliatelle mit Wildragout. Auch regionale Klassiker wie Speckknödel, Schmorbraten und Polenta harmonieren exzellent mit dem vielschichtigen Profil dieses Weines. Bei Käse empfiehlt sich Bergkäse oder mittelalter Pecorino.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein auf eine Temperatur von 16-18°C gebracht werden. So entfaltet er seine harmonischen Frucht- und Gewürznoten sowie den eleganten Körper optimal. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, die Flasche kurz zu dekantieren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.