Weine Nicht spezifiziert Kellerei Kaltern - Riserva - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Kaltern Cuvée Riserva 2021 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem renommierten Weingut Kellerei Kaltern im Trentino-Südtirol, einer der interessantesten Weinbauregionen Norditaliens. Diese Cuvée kombiniert nach traditioneller Art ausgesuchte regionale Rebsorten, die sich gegenseitig in Struktur, Frucht und Eleganz ergänzen. Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die auf mineralreichen, kalk- und lehmhaltigen Böden gedeihen. Kellermeister und Winzer setzen bei der Vinifikation auf präzise Selektion, schonende Gärung und einen Ausbau, häufig teilweise im Holz, um dem Wein Eleganz, Finesse und sanfte Tannine zu verleihen. Der Jahrgang 2021 spiegelt das günstige Klima dieses Jahres wider und überzeugt mit einer feinen Balance zwischen Frucht, Würze und frischer Säure.

Das Trentino-Südtirol ist geprägt von alpinem Klima, warmen Sommertagen und kühlen Nächten. Die Berge bieten Schutz vor allzu extremen Wetterbedingungen und sorgen gleichzeitig für eine langsame Reife der Trauben, was sich in Komplexität und Eleganz widerspiegelt. Schon seit der Römerzeit wird hier Wein kultiviert, und die Kellerei Kaltern ist ein bedeutender Bestandteil dieser traditionsreichen Weinbaulandschaft. Die Region ist bekannt für ihre Vielfalt an Rebsorten und Stilen, wobei sowohl internationale als auch autochthone Sorten erfolgreich angebaut werden.

Als Speisenbegleiter eignet sich der Kaltern Cuvée Riserva ideal zu klassischen italienischen Gerichten wie Tagliatelle al Ragù, Ossobuco alla milanese oder auch zu Südtiroler Spezialitäten wie Speckbrett und herzhaften Käseknödeln. Auch Schmorgerichte mit Rind, Lamm oder Wild profitieren von der Harmonie und dem kräftigen Körper dieses Weins. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Hartkäse und mediterran gewürzten Gemüsegerichten.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu karaffieren, damit er sein volles Bouquet entfalten kann.