Weine Nicht spezifiziert Alois Lageder - Gaun - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Gaun 2021 vom renommierten Weingut Alois Lageder im Trentin–Südtirol ist ein charakterstarker Weißwein, der besonders durch seine biodynamische Erzeugung beeindruckt. Die Cuvée zeichnet sich durch eine faszinierende Rebsortenzusammenstellung aus, typischerweise mit Pinot Grigio im Zentrum, ergänzt durch kleinere Anteile anderer lokaler Reben, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Im Glas zeigt sich der Gaun mit einer leuchtend strohgelben Farbe, im Bouquet finden sich feine Aromen von reifen Birnen, gelben Äpfeln, leichten Zitrusnoten und frische Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, mit einer angenehm lebendigen Säure, zarter Mineralität und dezenten, aber präsenten Fruchtnoten. Die biodynamische Bewirtschaftung sorgt für eine besonders authentische und klare Stilistik, die sich auch in seiner Ausdruckskraft widerspiegelt.

Die Region Trentin–Südtirol, gelegen im Norden Italiens, ist bekannt für ihr alpines und kontinentales Klima. Die Weinberge profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben hilft, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zuckerreife und frischer Säure zu entwickeln. Die Böden sind geprägt von Kalk, Lehm und Schiefer, was den Weinen eine charakteristische Mineralität verlieht. Gleichzeitig blickt Südtirol auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die sich durch innovative Kellertechnik und traditionsreiche Handarbeit auszeichnet. Diese Verbindung aus Tradition, Terroir und moderner Nachhaltigkeit prägt die Identität und Feinheit der Weine dieser Region.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Gaun besonders zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, cremigen Risotti oder frischem Ziegenkäse. Besonders gut harmoniert er auch mit regionalen Spezialitäten wie einer Südtiroler Fischsuppe oder „Schlutzkrapfen“ (gefüllte Teigtaschen mit Spinat oder Ricotta). Die feine Säure und Mineralität machen ihn zudem zu einem ausgezeichneten Begleiter für Sommergerichte mit Kräutern und Zitrus.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Alois Lageder Gaun 2021 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die frischen Aromen und die feinen Strukturen dieses außergewöhnlichen Weißweins am besten.