Weine Südtirol Eisacktal Graf - Merlot - Lagrein - 2022

Der Graf Alto Adige Valle Isarco 2022 ist eine geschmackvolle Assemblage aus Merlot und Lagrein, die das Beste zweier Rebsorten vereint. Der Jahrgang 2022 zeigt sich mit einer frischen Fruchtigkeit und jugendlichen Dynamik. Lagrein steuert dabei seine typische dunkle Frucht – Pflaume, schwarze Kirsche und einen Hauch Veilchen – sowie samtige Tannine bei, während der Merlot für weiche Struktur, runde Fruchtnoten und eine geschmeidige Textur sorgt. Im Glas präsentiert sich der Wein in intensiven Rubin- bis Granatrot-Tönen, während die Nase von roten und dunklen Beeren, dezenten Kräutern, etwas Mokka und einem Hauch von Veilchen geprägt ist. Am Gaumen harmonieren die animierende Frische der Region, die Fruchtintensität und die sanften Gerbstoffe sehr schön. Der Ausbau erfolgt zumeist im Edelstahl und kurz im Holz, wodurch die Fruchtigkeit und die Rebsortenidentität bewahrt bleiben.

Das Eisacktal (Valle Isarco) ist das nördlichste Weinbaugebiet Italiens und genießt durch seine Höhenlage und das alpin-kontinentale Klima kühle Nächte und warme Tage – ideale Bedingungen für eine langsame Reife und aromatische Konzentration. Die Böden bestehen aus fluvialen Schottern und Moränensedimenten, was den Weinen Mineralität und Struktur verleiht. Weinbau wird hier schon seit Jahrhunderten betrieben, geprägt durch karge, teils steile Lagen, die von viel Handarbeit zeugen.

Für den Graf Merlot-Lagrein empfiehlt sich eine Begleitung mit leicht würzigen Fleischgerichten. Er harmoniert ausgezeichnet mit Südtiroler Spezialitäten wie Rindsgulasch, gegrilltem Kalb, Speck oder kräftigen Pilzgerichten, aber auch mit Almkäseplatten und Pustertaler Schlutzkrapfen. Die feine Würze und die Frische des Weins ergänzen sich wunderbar mit gebratenem Geflügel und mediterranen Gemüseragouts.

Für optimalen Genuss empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16-18°C. So entfalten sich sowohl die Frucht als auch die zarten Gerbstoffe und die Finesse der Cuvée am besten. Geben Sie dem Wein 30 Minuten Belüftung, um seinen Charakter voll zur Geltung zu bringen.