Weine Kalterer See St. Magdalena - Mirell - 2018

Viniou-Bewertungen

Der St. Magdalena Cuvée Mirell 2018 aus der renommierten Appellation Kalterersee im Trentin-Haut-Adige ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der in erster Linie aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch (Schiava) assembliert wird, oft ergänzt durch einen kleinen Anteil Lagrein. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich in Südtirol durch ausgewogene Witterungsbedingungen aus, die den Trauben ausreichend Zeit zur Reife gaben und Weinen wie diesem Fruchtigkeit und Finesse verliehen. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Edelstahl- oder Holzfässern, um die aromatische Frische und die filigrane Tanninstruktur zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot, mit duftigen Noten von Kirsche, Himbeere, Veilchen und einem Hauch von Mandeln, begleitet von einer angenehmen Frische am Gaumen.

Die Region Trentin-Haut-Adige überzeugt durch ihre alpine Vielfalt: Die Weinberge sind meist auf steinigen, kalkhaltigen Böden in mittleren bis hohen Lagen zu finden, was den Weinen eine prägnante Mineralität und spritzige Eleganz verleiht. Das Klima ist durch warme Tage und kühle Nächte geprägt, ideale Bedingungen, um das Aroma und die Säure der Trauben optimal auszubilden. Das Südtiroler Weinbaugebiet blickt auf eine lange Weintradition zurück, geprägt von der kulturellen Verschmelzung italienischer und österreichisch-deutscher Einflüsse.

Zu diesem fruchtbetonten und sanft strukturierten Rotwein empfehlen sich herzhafte, aber nicht zu schwere Speisen. Klassische Tiroler Gerichte wie Speckknödel, gebratene Schlutzkrapfen oder ein deftiger Gerstensuppe harmonieren hervorragend mit dem Cuvée Mirell. Auch zu Geflügel, Schmorgerichten mit Kalb, zartem Lamm oder milden Hartkäsen ist dieser Wein ein wunderbarer Begleiter. Pasta-Gerichte mit Pilzen oder eine Brotzeit mit regionalem Südtiroler Speck runden das Geschmackserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der St. Magdalena Cuvée Mirell 2018 leicht gekühlt bei 14-16°C serviert werden. So bewahrt er seine fruchtige Frische und seine charmante Eleganz. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss kann weitere Nuancen hervorheben.