Weine Südtirol Manincor - Il Conte - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Manincor Il Conte 2023 ist eine Rotwein-Cuvée aus dem renommierten Weingut Manincor im Alto Adige, einer der geschichtsträchtigsten Weinregionen Italiens. Für den Il Conte werden in der Regel typische autochthone und internationale Rebsorten wie Lagrein, Merlot und Cabernet Sauvignon miteinander kombiniert, um dem Wein eine ausbalancierte Struktur und Komplexität zu verleihen. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Frische, jugendliche Fruchtigkeit und eine elegante Würze aus. Die Trauben wachsen auf prädestinierten Lagen mit mineralreichen Böden, die dem Wein eine charakteristische Frische und Terroir-Prägung verleihen. Der Ausbau erfolgt oft teils im Edelstahl, teils im gebrauchten Holz, um sowohl Frucht als auch Finesse zu bewahren.

Das Trentin-Haut-Adige, auf Italienisch Alto Adige, liegt im Norden Italiens und ist bekannt für seine besonderen klimatischen Bedingungen. Die Region profitiert von alpinen Einflüssen mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, was die Aromenentwicklung fördert und die Weine frisch und lebendig hält. Die Böden reichen von Kalk bis Schotter, was zu einer ausgeprägten Mineralität beiträgt. Weinbau hat hier eine jahrhundertealte Tradition und viele Familienbetriebe wie Manincor stehen für naturnahen Anbau und höchste Qualität.

In Bezug auf die Speisebegleitung empfiehlt sich der Il Conte hervorragend zu mediterraner Küche. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts mit Kräutern, zu Pasta mit kräftigen Ragouts oder zu einer Polenta mit Pilzen. Auch regionale Spezialitäten wie Südtiroler Schlutzkrapfen oder Speck harmonieren durch die ausgewogene Struktur und die feine Frische des Weins sehr gut.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Il Conte leicht gekühlt bei 14-16°C zu servieren. So kommen die fruchtigen Noten und die elegante Textur am besten zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann den jungen Wein zusätzlich öffnen und seine feinen Aromen betonen.