Weine Südtirol Kellerei Kaltern - Saltner - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Saltner 2022 von der traditionsreichen Kellerei Kaltern ist ein Rotwein aus der malerischen Region Trentino-Südtirol (Alto Adige), gelegen im äußersten Norden Italiens. Der Wein ist ein typisches Produkt des Alto Adige: Er vereint gekonnt regionale Rebsorten, häufig Lagrein, Vernatsch sowie eventuell internationale Trauben wie Merlot oder Cabernet Sauvignon – jede Kellerei wahrt hier ihr Geheimnis. Die Trauben stammen meist von Hängen rund um den Kalterer See, geprägt von kalkhaltigen Böden, teils Moränenschotter, und von einem einzigartigen Mikroklima mit wärmeren Tagen und kühlen Nächten, was Frische und Eleganz garantiert. Die Vinifikation erfolgt bei Kellerei Kaltern modern, mit viel Respekt vor dem Terroir: Schonende Lese von Hand, temperaturkontrollierte Gärung und oft ein Teil-Ausbau im kleinen Holzfass, um Komplexität und samtige Tannine zu erhalten.

Das Trentino-Südtirol ist eine traditionsreiche und kulturell vielfältige Weinregion, deren Geschichte Jahrhunderte zurückreicht. Zwischen Alpen und Dolomiten gelegen, bringt das relativ kühle, aber sonnenreiche Klima Weine mit unverwechselbarem Charakter hervor. Die Böden sind vielfältig: von Sand und Kies bis Kalk und Ton, ideal für den Weinbau. Die hügelige Topographie und die Nähe zum Kalterer See sorgen für regelmäßige Luftzirkulation, was den Trauben zugutekommt und sie vor Krankheiten schützt. Historisch und sprachlich ist die Region durch italienische und österreichische Einflüsse geprägt, was sich auch im Stil vieler Weine widerspiegelt.

Die Cuvée Saltner 2022 überzeugt mit saftigen roten Früchten, etwas Kirsche, feinen würzigen Noten und dezenten Holzaromen. Der Wein besitzt Frische, mittelkräftigen Körper, feine Tannine und ein angenehmes, langes Finale. Kulinarisch empfiehlt sich der Rotwein zu Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Schlutzkrapfen, Wildragout oder geschmortem Lamm. Auch zu klassischen italienischen Nudel- und Ofengerichten, gereiftem Hartkäse oder Pilzrisotto ist er ein ausgezeichneter Begleiter.

Für die optimale Entfaltung der Aromen servieren Sie diesen Wein am besten bei 16-18°C. Der Cuvée Saltner eignet sich sowohl zum sofortigen Genuss als auch für ein bis zwei Jahre weitere Lagerung, was ihm noch mehr Tiefe verleihen kann. Idealerweise dekantieren Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Trinken.